Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort naleśnikowy

16.12.2018 Odsłon: 1509
5.0 (2 oceny)
Tort naleśnikowy
60 min
>6 os.
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig

Jak zrobić idealne ciasto naleśnikowe, i jak przygotować karmel by się nie przypalił. Pyszny tort naleśnikowy z orzechami i prażonymi jabłkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1029

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3772

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4411

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2139

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4229

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1324

30 min
2
Ciasta
Tort naleśnikowy
Tort naleśnikowy
Autor:
Daniel-Coceancig
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto naleśnikowe:
  • 600 g mleka
  • 250 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 50 g masła
  • szczypta soili
  • Nadzienie:
  • 3 jabłka
  • 200 g orzechów włoskich
  • 1/2 gwiazdki anyżu
  • 2 goździki
  • Sos karmelowy:
  • 1 szkl. cukru
  • 250 g śmietany
  • 70 g masła
Sposób przygotowania:
1

Ciasto naleśnikowe: Masło rozpuść w mikrofalówce bądź w garnku. Przełóż masło do większej miski. Dodaj mleko, mąkę, jajka oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką i odstaw na bok na około 30 minut. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

2

Naleśniki najlepiej smażyć na dobrej jakościowo patelni, taka do której nie przywierają potrawy będzie najlepsza. Ja swojej patelni Titanium nie musiałem smarować żadnym tłuszczem a naleśniki ładnie i prosto odchodziły od dna. Przy pomocy chochli wylej cienką warstwę ciasta naleśnikowego na gorącą patelnię.

3

Smaż przez około 1-2 minuty, aż ciasto od spodu się zarumieni. Obróć naleśnik i ponownie smaż przez około 1 minutę.

4

Sos karmelowy: 1/3 cukru wysyp na patelnię z gładkim dnem. Ja osobiście polecam patelnię Titanium firmy Happycall, ponieważ bardzo trudno na niej coś przypalić. A podczas przygotowywania karmelu ważne jest to by się nie spalił, bo wtedy nabierze on gorzkiego smaku. Gdy cukier zacznie się topić i brązowieć dosyp 1/3 szklanki cukru i wymieszaj całość i ponownie podgrzewaj do momentu aż się cukier rozpuści. Dodaj ostatnią partię cukru i powtórz czynność.

5

Gdy cukier już się całkowicie roztopi dodaj do karmelu połowę śmietany i wszystko dokładnie i energicznie wymieszaj. Możesz dodawać śmietanę partiami i cały czas podgrzewać karmel. Odstaw sos karmelowy na bok do lekkiego przestudzenia. Do sosu karmelowego dodaj masło i całość zblenduj. Na koniec dodaj pozostałą część śmietany i ponownie wszystko zblenduj do połączenia składników. Sos powinien być nieco płynny, lecz gęściejszy niż śmietana.

6

Nadzienie: Pokrojone orzechy podpraż na suchej patelni.

7

Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, anyż, goździki i całość smaż na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Gdy jabłka będą gotowe (nie mogą się rozgotować) dodaj sos karmelowy i całość wymieszaj. Pokrojone orzechy podpraż na suchej patelni. I dodaj pokrojone w kostkę jabłka, anyż, goździki i całość smaż na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Gdy jabłka będą gotowe (nie mogą się rozgotować) dodaj sos karmelowy i całość wymieszaj.

8

Usmażone naleśniki przełóż przygotowanym nadzieniem, i obsyp obficie cukrem pudrem, bądź polej syropem klonowym.