Smaker

Tort orzechowy Siostry Anastazji

13.12.2023 Odsłon: 149808
5.0 (286 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Tort orzechowy powstał z myślą o ważnych uroczystościach. Wykorzystano w nim kultowe receptury Siostry Anastazji na tradycyjne ciasta.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 22 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 589

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 77

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 893

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1416

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 826

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 288

60 min
5
Ciasta
Tort orzechowy Siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Blat czekoladowy:
  • 7 jajek
  • 200 g cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kakao
  • odrobina soli
Masa orzechowa:
  • 500 ml mleka
  • 250 g masła
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 3 łyżki cukru
  • spora garść mielonych orzechów
  • 2 łyżki spirytusu (można pominąć)
Sposób przygotowania:
1

Przelej mleko do połowy szklanki. Pozostałe umieść w małym garnku albo rondelku. Podgrzej. Wsyp budynie waniliowe do szklanki, dokładni wymieszaj, aby proszek się rozpuścił. Kiedy mleko zacznie się gotować, zmniejsz moc palnika i zacznij wlewać zawartość szklanki. Cały czas energicznie mieszaj. Kiedy nie będzie grudek i składniki się połączą, odstaw do wystudzenia.

2

W tym czasie przygotuj blat czekoladowy. Białka oddziel od żółtek i ubij je z solą na sztywną pianę. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując na małych obrotach. Następnie wmieszaj kakao, mąkę i proszek do pieczenia, z pomocą łyżki lub szpatułki. Powinna zrobić się jednolita masa. Przelej ją do blachy. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 35 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

3

Utrzyj masło na jasną masę. Dodawaj po łyżce przestudzony budyń, cały czas miksując. Dodaj posiekane orzechy i opcjonalnie spirytus.

4

Wystudzony blat czekoladowy przekrój na trzy części. Na spodzie wyłóż pierwszą część masy. Zakryj drugim biszkoptem czekoladowym i ponowni rozsmaruj orzechowy krem. Przykryj ostatnim blatem i udekoruj według uznania. Źródło: siostra-anastazja.pl