1

BISZKOPT: Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę przesiewamy. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z dwiema łyżkami cukru na bardzo gęstą pianę. W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka z pozostałym cukrem, aż do powstania żółtej kremowej konsystencji .Do masy powstałej z ubitych żółtek dodajemy przesianą mąkę (pszenną, ziemniaczaną) z proszkiem do pieczenia oraz pięć łyżek ubitej piany z białek (białka dla rozluźnienia masy, aby dała się ona łatwo wymieszać). Mieszamy wszystko dokładnie mikserem. Gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy do niej pozostałą pianę z białek i delikatnie- za pomocą łopatki (na tym etapie nie używamy już miksera!) mieszamy, aż masa będzie puszysta i jednolita. Naszą biszkoptową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy [średnica max. 23cm]. Wkładamy do nagrzanego do 170° C piekarnika [funkcja pieczenia: góra/dół]. Pieczemy 35 do 45min, do tak zwanego suchego patyczka. Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika, należy zrzucić go z wysokości ok 50 cm .[Naprawde nie bójcie się tego sprawdzonego triku. Śmiało upuście tortownicę z wyskości kolan- a gorące powietrze uwolni się i nie zaśsie biszkoptu do środka!] Odstawiamy do wystygnięcia, następnie okrajamy delikatnie nożykiem boki i wyjmujemy z formy.

2

Galaretkę należy rozpuscić w 200 ml. wrzątku i odstawić do przestygnięcia. Do przestygnietej, lekko tężejącej galaretki- dodajemy pokrojone na drobno truskawki. W oddzielnym naczyniu ubijamy dobrze schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem.

3

Do ubitej śmietany dodajemy galaretkę z truskawkami-całość dokładnie mieszamy…i krem jest gotowy! Jeżeli krem nie jest odpowiednio gęsty do wyłożenia na biszkopt-włóżcie go na chwilę do lodówki.

4

KREM ŚMIETANKOWY: Wszystkie składniki umieszczamy w jednym naczyniu. Rozdrabniamy serek za pomocą łyżki. Następnie całość miksujemy,aż do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji.

5

PRZEKŁADANIE TORTU: Biszkopt kroimy na trzy równe blaty. Kładziemy pierwszy blat na paterze i delikatnie nasączamy herbatą.

6

Na pierwszy blat wykładamy połowę kremu truskawkowego,który równomiernie rozprowadzamy. Przykrywamy kolejnym blatem-nasączamy i wykładamy na niego pozostałą ilość kremu truskawkowego.

7

Równomiernie rozprowadzoną, drugą warstwę kremu truskawkowego-przykrywamy ostatnim blatem,który również nasączamy. Na górę tortu wykładamy krem śmietankowy (mniej więcej połowę całej ilości).

8

Krem śmietankowy rozprowadzamy równomiernie na bokach oraz górze tortu.(Pozostałą ilość kremu wykorzystamy do ozdobienia). Tak przygotowany tort jest gotowy do dekoracji.

9

DEKOROWANIE: Truskawki kroimy na większe,płaskie kawałki.

10

Obkładamy truskawkami boki tortu.

11

Pozostałe kawałki truskawek-kroimy wzdłuż i ozdabiamy nimi górę tortu.

12

Pozostały krem śmietankowy umieszczamy w rękawie do zdobienia tortów, z dużą końcówką typu: ‘zamknięta gwiazda’. Wykonujemy kremowe zdobienia dookoła góry tortu… i tort jest gotowy!!!

13

Gotowy tort przechowujemy w lodówce! SMACZNEGO!!!

Tort Truskawkowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

kapusta pekińska z pomidorami

Surówka z pora i kukurydzy

Aspirynki

Deser semifreddo

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Ostatnio komentowane przepisy

kapusta pekińska z pomidorami

Surówka z pora i kukurydzy

Aspirynki

Deser semifreddo

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Tort Truskawkowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy