Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na zimno w kształcie tortu. Tort serowy warstwowy z polewą czekoladową. Tort zrobiłam dla wnuczka, mojego brata, miłośnika BRAWL STARS.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 459
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 279
4
22
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 459
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 279
4
22
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy BRAWL STARS
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT: -3 jajka -50 g. cukru -30 g. mąki
- -30 g. mąki ziemniaczanej -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/ KREM JAGODOWY:
- -330 g. sera z wiaderka -500 ml. śmietanki 30 %
- -1 łyżka cukru pudru -1 śmietan-fix -250 ml. frużeliny jagodowej
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- 2/ KREM STRACCIATELLO:
- -330 g. sera z wiaderka -750 ml. śmietanki 30 %
- -2 łyżki cukru pudru -1 śmietan-fix -20 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wody -100 g. startej gorzkiej czekolady
- 3/ KREM PORZECZKOWY:
- -330 g. sera z wiaderka -500 ml. śmietanki 30 %-50 g.cukru pudru
- -1 śmietan-fix -200 ml. frużeliny porzeczkowej, czerwonej
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- TYNK: -150 g. masła
- -100 ml. mleka skondensowanego-słodz. -100 g. mleka w proszku
- DRIP-CAKE -100 g. czekolady mlecznej
- -50 g. czekolady gorzkiej -ok.70 ml.śmietanki 30 %
- OZDOBY: -150 g. mleka w proszku
- -150 g. cukru pudru -parę łyżek mleka w płynie -farbki jadalne
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką.Przelać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę i papier. Odstawić do przestygnięcia.Biszkopt włożyć z powrotem do tej samej tortownicy ale na dole z grubszą podkładką pod tort i wysoko zabezpieczonymi bokami.
2
krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Dalej ubijać dodając serek i frużelinę. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do tortownicy i schłodzić przynajmniej z pół godziny w lodówce.
3
krem 2- Najpierw zetrzeć czekoladę na tarce jarzynowej. Postąpić jak z 1 kremem, lecz czekoladę wmieszać na koniec po żelatynie. Wylać do tortownicy i schłodzić w lodówce.
4
krem 2- Postąpić jak z 1 kremem i wylać do tortownicy. Ponownie schłodzić w lodówce, ale dłużej, najlepiej na całą noc.
5
Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy.Przenieść na paterę.
6
tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypując w proszku. Posmarować całą tort, wygładzić i schłodzić.
7
drip-cake-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance. Ostudzić do jeszcze płynnego i polać górę tortu, tak żeby spływała w formie sopelków po bokach, tworząc efekt drip-cake. Można wpierw nalać do rożka papierowego i wokół tortu zrobić sople, potem wylać na górę i rozsmarować. Trzeba się śpieszyć bo na schłodzonym tynku, polewa szybko gęstnieje.
8
dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja). Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Brać porcjami, rozwałkować i w/g namalowanego wzoru powycinać.
9
Farbki rozmieszać z odrobiną alkoholu i pomalować pędzelkiem wycięte formy.
10
Resztę masy zafarbować i zrobić napis i kwiatki. Gotowe przechowywać w lodówce.
11
Gotowy tort udekorować i przetrzymywać w lodówce.