Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Tort wiśniowo-śmietanowy w stylu Czarnego Lasu

29.08.2010 Odsłon: 18205
5.0 (28 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Prostsza wersja Czarnego Lasu (tortu szwarcwaldzkiego) ale równie pyszna, nie za słodka i pozornie lekka ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Szyszki

Desery Szyszki

Kiedyś robione na każde Święta, dziś trochę zapomniane. Szybkie, łatwe, bardz...

Odsłon: 1591

30 min
10
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Dania główne Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Szybkie, łatwe, sycące i smaczne danie.

Odsłon: 248

30 min
4
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Makaron z kurczakiem i jarmużem

Dania główne Makaron z kurczakiem i jarmużem

Makaron z kurczakiem i jarmużem. Pożywne i smaczne danie z makaronu z mięsem...

Odsłon: 35

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Śledzie z kurkami w majonezie curry

Przekąski Śledzie z kurkami w majonezie curry

Podkręcony smak świątecznych śledzi.

Odsłon: 32

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Mandarynka w sałatce z burakiem

Sałatki Mandarynka w sałatce z burakiem

Polecam. Dobrze smakuje.

Odsłon: 305

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Pyszny i soczysty schab pieczony, idealny jako dodatek do drugiego dania lub...

Odsłon: 297

15 min
4
Ciasta
Tort wiśniowo-śmietanowy w stylu Czarnego Lasu
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • Jaja, 6 szt.
  • Mąka pszenna, 6 łyżek
  • mąka ziemniaczana, 6 łyżek
  • cukier, 12 łyżek
  • ciemne kakao, 3 łyżki
  • proszek do pieczenia, 1/2 łyzeczki
  • Przełożenie
  • dżem wiśniowy, słoik 450 g + 3 łyżki
  • Śmietana 30%, 600g
  • cukier puder, 3 łyzki
  • żelatyna, 2,5 łyżeczki
  • Polewa: tabliczka czekolady mlecznej i, tabliczka czekolady gorzkiej, 2 łyzeczki masła, 3 łyżki mleka
  • płyn do nasączenia: 1/4 szklanki wody, 2 łyżeczki cukru,, pół szklanki wiśniowego wina cin cin (wisniówki)
Sposób przygotowania:
1

Ubić białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, nadal ubijać. Stopniowo dodać żółtka i nadal ubijać. W osobnym naczyniu wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Sypkie składniki wsypać do masy jajecznej i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Masę biszkoptową wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26cm i piec w piekarniku w temp. 170 st.C przez około 40min do tak zwanego suchego patyczka.

2

Po upieczeniu biszkopt wystudzić, przekroić na 3 krążki.

3

Rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody 2,5 łyżeczki żelatyny - ostudzić. Ubić śmietanę 30%, dodać cukier i jeszcze chwilkę ubijać (uważać żeby nie przebić). Do ubitej śmietany wlać wystudzoną żelatynę ( zimną, ale jeszcze płynną ), delikatnie i dokładnie wymieszać.

4

Pierwszy krążek biszkopta skropić płynem do nasączenia zrobionym z podanych składników. Rozsmarować na nim połowę przygotowanego dżemu wiśniowego, a na to wyłożyć połowę ubitej śmietany. Przykryć drugim krążkiem, znów nasączyć, posmarować dżemem i bitą śmietaną, przykryć trzecim krążkiem biszkopta i również go nasączyć. Wstawić do lodówki na 30 min.

5

W rondelku rozpuścić połamaną czekoladę, masło i mleko. Mieszać i uważać żeby się nie przypaliło. Tak przygotowaną polewą polać tort według uznania. Odstawić do lodówki na noc lub na kilka godzin. SMACZNEGO :-)

6

Przepis na biszkopt zaczerpnięty z mojewypieki.blox.pl