Smaker

Tort z kolorową glazurą

12.06.2018 Odsłon: 1515
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z kremem truskawkowym i stracciatello.Tort oblany kolorową lustrzaną polewą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 437

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 31

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5678

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 963

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 250

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 37387

30 min
38
Ciasta
Tort z kolorową glazurą
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:-5 jajek -150 g.cukru
  • -130 g. mąki tortowej -130 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:-3/4 szklanki posłodzonej kawy
  • KREM TRUSKAWKOWY:
  • -330 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śnieżka
  • -400 g. jogurtu truskawkowego -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • KREM STRACCIATELLO:
  • -500 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śnieżka
  • -100 g. gorzkiej czekolady -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • LUSTRZANA GLAZURA:
  • -200 g. cukru pudru -30 g. kakao
  • -200 ml. śmietanki 30 % -2,5 łyżeczki żelatyny+odrobinę wody
  • KOLOROWE PASY:-100 g. białej czekolady
  • -barwniki jadalne,czerwony i żółty -6 łyżek śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 25 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.

2

nasączenie- Spód włożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki. Nasączyć połową kawy.

3

krem truskawkowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami jogurt, ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą kawy.

4

krem stracciatello-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin w lodówce.

5

Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć tort na paterze.

6

glazura-Wymieszać żelatynę z odrobiną wody i odstawić do napęcznienia. Wymieszać cukier z kakao i śmietanką. Wstawić na parę i mieszać do rozpuszczenia cukru. Na koniec zdjąć z ognia i wmieszać żelatynę do rozpuszczenia. Chwilę mieszać do letniego, ale jeszcze płynnego i polać cały tort. kolorowe pasy-Białą czekoladę rozdzielić do 3 szklanek i dodać po 2 łyżki śmietanki.Wstawić do garnka z wodą i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia.Do jednej szklanki dodać czerwony barwnik do drugiej żółty i wymieszać.Przestudzić i polać ''za nitką'' w różne strony. Cały tort schłodzić.

7

Tort kroić ostrym i ciepłym nożem.