Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki kiszone w plasterkach to fantastyczny sposób na urozmaicenie tradycyjnych kiszonek. Dzięki temu, że są już pokrojone, świetnie nadają się do szybkiego przygotowania sałatek czy jako zakąska do mięs i wędlin. To doskonały pomysł na wykorzystanie letniego nadmiaru ogórków, aby móc cieszyć się ich smakiem przez całą zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 219
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3718
4
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2315
9
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 219
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3718
4
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2315
9
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone w plasterkach
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 2 czerwone papryki
- 4–5 ząbków czosnku
- koper
- kawałek korzenia chrzanu
- kilka ziaren gorczycy
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 l wody
- 1 płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i pokrój w dość grube plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półkrążki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki.
2
Na dnie każdego słoika ułóż kawałek chrzanu, koper, kilka ziaren gorczycy, ziele angielskie i liść laurowy. Następnie wkładaj warstwami ogórki, cebulę i paprykę, wkładając też po kawałku czosnku.
3
Zagotuj wodę z solą, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia soli. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach, tak aby całkowicie były przykryte.
4
Słoiki dokładnie zakręć. Odstaw w ciepłe miejsce na 3–5 dni, aby ogórki zaczęły fermentować. Po tym czasie przenieś do chłodniejszego miejsca (np. piwnicy). Ogórki kiszone w plasterkach powinny być gotowe do jedzenia po około 2 tygodniach, ale najlepszy smak osiągają po miesiącu.