Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki kiszone w plasterkach to fantastyczny sposób na urozmaicenie tradycyjnych kiszonek. Dzięki temu, że są już pokrojone, świetnie nadają się do szybkiego przygotowania sałatek czy jako zakąska do mięs i wędlin. To doskonały pomysł na wykorzystanie letniego nadmiaru ogórków, aby móc cieszyć się ich smakiem przez całą zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 1741
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1157
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2235
4
21
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 1741
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1157
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2235
4
21
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone w plasterkach
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 2 czerwone papryki
- 4–5 ząbków czosnku
- koper
- kawałek korzenia chrzanu
- kilka ziaren gorczycy
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 l wody
- 1 płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i pokrój w dość grube plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półkrążki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki.
2
Na dnie każdego słoika ułóż kawałek chrzanu, koper, kilka ziaren gorczycy, ziele angielskie i liść laurowy. Następnie wkładaj warstwami ogórki, cebulę i paprykę, wkładając też po kawałku czosnku.
3
Zagotuj wodę z solą, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia soli. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach, tak aby całkowicie były przykryte.
4
Słoiki dokładnie zakręć. Odstaw w ciepłe miejsce na 3–5 dni, aby ogórki zaczęły fermentować. Po tym czasie przenieś do chłodniejszego miejsca (np. piwnicy). Ogórki kiszone w plasterkach powinny być gotowe do jedzenia po około 2 tygodniach, ale najlepszy smak osiągają po miesiącu.