Smaker

Turecka baklava - Türk baklava

06.03.2021 Odsłon: 2484
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
turek
turek

Jest to niesamowity i słodki deser turecki jak i grecki. Przyrządzany z cienkich płatów ciasta przełożonych orzechami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 62

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 875

15 min
6
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1398

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 790

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 268

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Pyszna sałatka owocowa

Sałatki Pyszna sałatka owocowa

To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...

Odsłon: 35

15 min
2
Ciasta
Turecka baklava - Türk baklava
Autor:
turek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Syrop cukrowy:
  • 300 g cukru białego
  • 420 ml wody
  • 40 ml soku z cytryny
  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 15 ml oleju
  • 10 ml soku z cytryny
  • 80 ml wody + szczypta soli
  • Do podsypania: mąka ziemniaczana 70 g
  • Masło 400 g
  • 250 g rozgniecionych orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
1

Syrop cukrowy: Zagotować w rondelku 420 ml wody i rozpuścić w niej cukier. Gotować na małym ogniu przez 10 minut i dodać sok z cytryny. Ponownie gotować przez 2 minuty i zestawić z ognia do wystudzenia.

2

Ciasto: Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, sól, olej, sok z cytryny i 80 ml wody. Wyrobić dobrze ciasto.

3

Wyrobione ciasto podzielić na 16 równych kul i pozostawić na 20 minut, aby ciasto odpoczęło.

4

Każdą kulkę przed rozwałkowaniem podsypać mąką ziemniaczaną, aby ciasto się nie lepiło do blatu i wałkować cienko jak pergamin.

5

Płaty ciasta układać w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym po 4 warstwy i posypywać rozgniecionymi orzechami włoskimi (tak na przemian do wyczerpania surowców).

6

Masło rozpuścić w rondelku.

7

Ciasto kroimy w kwadraty co 4-5 cm lub w rąby. Przed pieczeniem baklavę zalać roztopionym masłem. Piec w 160 stopniach C przez około 35-40 minut. (Ciasto ma mieć złocisty kolor). Po upieczeniu gorącą baklawę zalać syropem cukrowym i pozostawić do wystudzenia. Po wystudzeniu baklavę serwować.

8

Baklava jest gotowa;) Smacznego!