Smaker

Warkocze Drożdżowe

09.01.2024 Odsłon: 2707
5.0 (14 oceny)
>60 min
5-6 os.
Anowi1985
Anowi1985

Cudownie pulchny z chrupiącą kruszonką oraz śliwką z własnego sadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Dania główne Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Mięso z piersi kurczaka, do tego ziemniaki i sos pieczarkowy, to danie idealn...

Odsłon: 89

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Pierniczki

Desery Pierniczki

Mają niesamowity smak i aromat. Lubię takie pierniczki bez żadnych dodatków w...

Odsłon: 44

60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 10049

60 min
26
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 85

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Kanapeczki carpaccio

Śniadania Kanapeczki carpaccio

Przepyszne kanapeczki we włoskim stylu. Świetne na rodzinne uroczystości na ś...

Odsłon: 48

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Szaszłyki z patelni

Dania główne Szaszłyki z patelni

Szaszłyki z piersi kurczaka smażone z dużą ilością cebuli. Przyrządzimy je na...

Odsłon: 146

30 min
4
Ciasta
Warkocze Drożdżowe
Autor:
Anowi1985
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1kg mąki pszennej 450
  • 4 jaja
  • 200g masła
  • 200ml mleka
  • 150g cukru
  • 50g drożdży
Sposób przygotowania:
1

Mleko delikatnie podgrzewamy, tak aby było ciepłe. Wrzucamy drożdże oraz dwie łyżki cukru, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie rozpuszczamy 150g masła i odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto wyrabiam w robocie planetarnym ale spokojnie można zrobić to ręcznie, należy zachować kolejność podaną w opisie. do ok. 900g mąki dodajemy rozczyn drożdżowy, wyrabiamy ciasto, następnie 100g cukru, jaja ,cały czas wyrabiając aby składniki się połączyły i na końcu dodajemy roztopione masło. Ciasto wyrabiałam ok 20min tak aby było elastyczne. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1h. Ja przyspieszyłam ten proces i zrobiłam kąpiel wodną. Ciasto ładnie urosło w ciągu 30min.

2

Wyrośnięte ciasto zagniatamy chwilę i dzielimy na 6 części, które rolujemy. Następnie przeplatamy. Dwa warkocze układamy na blaszce obok siebie. Odstawiamy na ok 30min do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie możemy zrobić kruszonkę. Do miseczki wrzucamy pozostała mąkę, cukier oraz masło, przecieramy w dłoniach i odstawiamy do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, góra dół. Wyrośnięte warkoczę wykładamy śliwką, moje są własne prosto ze słoika ale spokojnie można użyć innych owoców. Następnie posypujemy kruszonką. Pieczemy ok 45-50 min.

3

Ciasto wyszło pyszne i lekkie.