Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wuzetka jak z PRL‑u to ciasto, które przenosi prosto do czasów, kiedy w domach, cukierniach i restauracjach królowały proste, sprawdzone receptury. Wilgotny, kakaowy biszkopt przełożony puszystą bitą śmietaną i oblany błyszczącą polewą czekoladową to połączenie, które zasmakuje każdemu. To ciasto, które nie wymaga skomplikowanych składników ani technik. Jest lekkie, nieprzesadnie słodkie, a jednocześnie efektowne. Idealne na niedzielę, rodzinne spotkania, święta, a nawet jako nostalgiczny deser do popołudniowej kawy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka 25 x 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136530
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 412
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1507
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136530
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 412
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1507
6
REKLAMA
Ciasta
Wuzetka jak z PRL-u
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 ml oleju
Poncz do nasączenia ciasta:
- pół szklanki herbaty
- łyżeczka cukru
Krem śmietankowy:
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan‑fix
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 40 g masła
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt: białka oddziel od żółtek. Białka razem z cukrem ubij na sztywną pianę. Zmniejsz obroty miksera, do piany z białek dodawaj po jednym żółtku. Do ciasta dodaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Składniki delikatnie wymieszaj łyżką. Na koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj składniki.
2
Blaszkę o wymiarach 25 x 25 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Biszkopt kakaowy piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół) przez około 30 minut (do suchego patyczka).
3
Upieczony biszkopt wystudź, wyjmuj z formy, zdejmij papier do pieczenia. Podziel na dwa równej wysokości blaty ciasta. Każdy z nich nasącz herbatą słodzoną cukrem.
4
Przygotuj masę śmietankową. Śmietankę 36% przełóż do wysokiego naczynia i ubij ją z cukrem i śmietan-fixem na sztywną pianę.
5
1/3 kremu odłóż do osobnej miski. Pozostały krem rozsmaruj na pierwszym blacie ciasta. Powierzchnię wyrównaj. Krem przykryj drugim blatem ciasta.
6
Przygotuj polewę czekoladową. Do rondelka przełóż masło, wlej mleko. Składniki podgrzewaj do połączenia. Dodaj połamaną czekoladę. Składniki mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową polewę lekko przestudź, następnie rozprowadź ją na powierzchni ciasta.
7
Pozostałą część ubitej śmietanki przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki. Ciasto podziel na kwadratowe kawałki. Na każdym z nich na środku wyciśnij małą rozetkę.