Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybka i prosta wuzetka w wersji porzeczkowej. Jest bardzo dobra, moja rodzina orzekła że lepsza niż tort. Szybko się ją robi, ale dobrze jest biszkopt przygotować dzień wcześniej. Konfitura porzeczkowa nadaje jej fajnego smaku lekko kwaskowego.Ciasto z akcentem alkoholu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 62070
57
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 757
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30251
44
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 62070
57
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 757
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30251
44
REKLAMA
Ciasta
Wuzetka z konfiturą porzeczkową
kalina11
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt kakaowy: 6 jaj wielkość M
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 140 g mąki tortowej
- 3 łyżki kakao
- krem: 500 ml śmietany kremówki 36 %
- 300 ml śmietany kremówki 30 %
- 1/2 szklanki konfitury z czarnej porzeczki
- 3 łyżki galaretki z czarnej porzeczki
- polewa: 100 g czekolady gorzkiej
- 25 g masła
- 125 ml śmietany kremówki 30 %
- 3 łyżki konfitury z czarnej porzeczki do posmarowania
- 1/2 szklanki wina czerwonego
Sposób przygotowania:
1
Białka o temperaturze pokojowej ubijam na sztywno, dodaję po łyżce cukru ale stopniowo, kolejna łyżka cukru jak poprzedni się rozpuści. Jak masa będzie lśniąca dodaję po jednym żółtku i już tylko mieszam mikserem do połączenia składników. Przesiewam mąkę i proszek,kakao i , dodaję partiami i mieszam delikatnie łyżką od spodu. Blaszkę o wymiarach 24x24 cm jej dno wykładam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 160 stopi góra dół i piekę 30-35 minut.
2
Jak biszkopt przestygnie kroję go poziomo na dwa blaty.
3
Zimną śmietankę wlewam do miski, dodaję konfiturę, mikserem ubijam. Galaretkę rozpuszczam w gorącej wodzie ale w bardzo małej ilości około 1/4 szklanki wody i studzę. .
4
Jeszcze płynną wlewam do Śmietany i mieszam mikserem.
5
Dolny biszkopt nasączam winem, potem smaruje konfiturą, wylewam krem, zostawiam trochę kremu do dekoracji. Wstawiam do lodówki żeby krem się stężał.
6
Polewa: Do garnka wlewam śmietanę, dodaję masło, i podgrzewam ale nie gotuję, jak śmietana będzie gorąca ale nie gotująca dodaję połamaną czekoladę i zostawiam aż się rozpuści sama, mieszam po chwili. Drugi blat biszkoptu przykładam na krem i dociskam. Wylewam polewę lekko przestudzoną, i wstawiam do lodówki. Jak polewa zrobi się twarda dekoruję ciasto kremem.