Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makowce wbrew pozorom nie są trudne do zrobienia więc warto je upiec bo domowe są najlepsze. Co do masy makowej to jest wiele przepisów ja podaję swoją wersję i zapewniam Was, że makowce były smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2004
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 615
7
11
10
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2004
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 615
7
11
10
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Zawijany makowiec
zewaewa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : 550 g mąki pszennej typ 500 200 ml mleka 30 g świeżych drożdży 150 g zimnego masła
- 4 żółtka 2 szczypty soli 1 łyżka ekstraktu waniliowego 100 g cukru pudru
- Masa makowa :
- 600 g maku ( mielonego )
- 150 g mieszanki bakaliowej ( rodzynki, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca )
- 100 g rodzynek
- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej mleko ( tyle żeby zakryło mak )
- 4 białka 1/2 szk cukru
- Dodatkowo : 2 białka
- Lukier : cukier puder mleko
Sposób przygotowania:
1
Masa : Mleko zagotować i zalać nim mak w garnku, wymieszać i zakryć pokrywką. Wystudzić. Mieszankę bakaliową rozdrobnić w rozdrabniaczu ale nie za drobno. Gdy mak wystygnie dodać posiekane składniki, cukier oraz rodzynki i skórkę pomarańczową, wymieszać. Przed rozłożeniem masy na ciasto ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać.
2
Ciasto : Z mleka, drożdży i łyżki cukru zrobić zaczyn ( mleko ma być letnie ). Gdy drożdże podrosną do miski wsypać mąkę, sól i cukier. Wlać rozbełtane z wanilią żółtka, zetrzeć zimne masło i wlać zaczyn, wymieszać widelcem a potem zagnieść ciasto. Odstawić je na 15 minut a potem podzielić na 3 części. Wałkować je na w miarę równe prostokątne ( na długość blaszki ) placki. Każdy placek posmarować białkiem i rozłożyć porcję masy zostawiając brzeg bez masy.
3
Zwinąć makowe rolady. Docięte kawałki papieru do pieczenia posmarować olejem i ułożyć na nich rolady zostawiając wolny odstęp tak na 1,5 cm. Łączenie rolad i papieru powinno być na dole. Zawinięte rolady ułożyć w blaszce do pieczenia i odstawić około 30 minut do podrośnięcia. Gotowe rolady piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 - 50 minut. Potem makowce wyjąć z papieru na kratkę, przestudzić i polać lukrem ( gęstość zależy od upodobań ). Na koniec makowce udekorować na przykład ozdobami cukrowymi.