Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zbuntowany Anioł to warstwowe ciasto, które jest bardzo puszyste i miękkie. W środku znajdziesz masę budyniową z dodatkiem czekolady i opcjonalnie likieru amaretto dla wyrazistości.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: blacha ok. 28 × 23 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 165
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 165
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
REKLAMA
Ciasta
Zbuntowany Anioł
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt jasny:
- 3 jaja
- 100 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina soli
Biszkopt ciemny:
- 6 jaj
- 200 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina soli
Krem:
- 500 ml mleka
- 150 g cukru
- 3 żółtka
- ¾ szklanki cukru kryształu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
- 200 g masła (miękkiego)
- 50-60 g gorzkiej czekolady
- (opcjonalnie: kilka kropli likieru amaretto)
Sposób przygotowania:
1
Zrób obydwa biszkopty. Rozpocznij od jasnego. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę wraz z odrobiną soli. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając aż piana stanie się lśniąca. Dodawaj po jednym żółtku, miksując na wolnych obrotach. Na końcu delikatnie wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia – najlepiej szpatułką. Gotową masę przelej do przygotowanej blachy o wielkości około 28 × 23 cm. Piecz w temperaturze 175°C przez 30–40 minut (do suchego patyczka).
2
W taki sam sposób zrób biszkopt ciemny, ale mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao. Po całkowitym ostudzeniu, przekrój go ostrym nożem na dwa blaty.
3
Zrób teraz krem. W garnku wymieszaj mleko, cukier, żółtka, mąkę pszenną i proszek budyniowy. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając aż masa zgęstnieje i zacznie bulgotać. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
4
Miękkie masło utrzyj mikserem na puszystą masę. Następnie, łyżka po łyżce, dodawaj zimny budyń, cały czas ucierając. Na koniec dodaj rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej, kremowej masy. Dodaj likieru, jeśli chcesz, aby miała bardziej wyrazisty smak.
5
Złóż teraz ciasto. Na czekoladowym biszkopcie rozsmaruj połowę masy budyniowej. Przykryj ją jasnym biszkoptem. Rozsmaruj resztę masy budyniowej i połóż drugi blat ciasta z kakao.
6
Wierzch możesz dodatkowo udekorować rozpuszczoną czekoladą w kąpieli wodnej.