Dania główne Przepis na:
Aloo Gobi - kalafior i ziemniaki po indyjsku
Przepisów i artykułów: 2121 Ocena: 47373
Dodano: 03.03.2019
Odsłon: 4656
Pyszna, hinduska propozycja na kalafior i ziemniaki.
Składniki
- 1 mały kalafior
- 2 duże ziemniaki
- 2 pomidory
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 cebula
- 4 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka pasty chili
- sól, pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę.
Kalafior dzielimy na różyczki.
Pomidory sparzamy, usuwamy skórę i kroimy w paski.
Na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano smażymy ziemniaki. Wyjmujemy na talerz.
Jeśli oleju jest mało, trochę dolewamy, rozgrzewamy.
Wrzucamy różyczki kalafiora. Podobnie jak ziemniaki, smażymy na rumiano.
Kalafior przekładamy na talerz.
Następnie wrzucamy starty imbir i cebulę. Chwilę smażymy, dodajemy pomidory, pastę, kurkumę, podlewamy wodą (około 200 ml). Całość gotujemy pod przykryciem kilka minut.
Na patelnię wrzucamy warzywa, mieloną kolendrę i pół łyżeczki garam masala.
Całość dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw ( w razie potrzeby, podlewamy wodą ). Wrzucamy groszek, pozostałą część mieszanki przypraw, dusimy pod przykryciem jeszcze kilka minut ( do miękkości groszku). Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
4058 odsłon
59
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Fram 05 marcaZgłoś do usunięcia
wow... absolutnie w moim klimacie, w weekend będzie testowane ;-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 04 marcaZgłoś do usunięcia
Bardzo smaczne danie.Kiedy poznawalam troche dokladniej hinduska kuchnie, zawsze mi mówiono, ze garam masala nalezy dodawac pod koniec gotowania albo nawet bezposrednio przed podaniem. Nie pamietam juz niestety dlaczego. Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 04 marcaZgłoś do usunięcia
Pyszne ;-D Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 03 marcaZgłoś do usunięcia
Natychmiast zabieram tę pychotkę do książki! Zazdroszczę takich pięknych naczyń:) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 03 marcaZgłoś do usunięcia
To musi być pyszne,podoba mi się :-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz