Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś jak każdego 13 - stego moja i Mani jest miesięcznica , aczkolwiek która to już nie pamiętam Tym niemniej za każdą z nich wpólnie spędzoną z Manią jestem wdzięczny losowi ️Dziś przeto w magicznym ogrodzie zasadziłem mnóstwo pięknych kwiatów dla mej ukochanej a na kolację będzie pyszne danie zwane aktualnie - "ANCIENT NETTLE PUDDING/ Antyczny Pudding Pokrzywowy " Receptura tego dania liczy sobie pomiędzy 8 a 6 tysięcy lat jak twierdzą naukowcy. Danie składa się z : Jęczmienia (współcześnie można użyć kaszy jęczmiennej perłowej z odrobiną mąki jęczmiennej) , Dwóch pęczków pokrzywy młodej, Pęczka dzikiego szczypiorku lub pora, Pęczka Mniszka lekarskiego (liście i kwiaty) , pęczka rzeżuchy oraz mięsiwa .. Wszystko razem (plus sparzony jęczmień) zawijamy w folię i gotujemy w wodzie (Dawniej całość upychano w pęcherzu lub żołądku zwierzęcym) ... Danie to jest wieczne jak miłość jest , dlatego warto je spróbować, bo na pewno jest zdrowe ️, Ps. Danie to na pewno było spożywane także podczas wiosennych świąt starożytnych (obecnie znanych jako wielkanoc)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5600
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1084
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12170
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5157
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1520
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5600
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1084
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12170
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5157
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1520
5
REKLAMA
Dania główne
Antyczny Pudding Pokrzywowy / ANCIENT NETTLE PUDDING
londonsky
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g Jęczmiennej kaszy perłowej
- 1 Łyżka mąki jęczmiennej
- 2 pęczki młodej pokrzywy
- 1 pęczek ziela mniszka lekarskiego (liście , kwiaty)
- 1 pęczek dzikiej pory lub szczypiorku
- 1 pęczek rzeżuchy łąkowej lub leśniej
- 250 g Mięsa (wołowe lub drobiowe)
- 1 Łyżka smalcu
- Opcjonalnie można dodać 2 marchewki lub kucmerkę (skirret warzywo używane w dawnych czasach))
Sposób przygotowania:
1
Jęczmień zaparzamy , dodajemy smalcu i siekaną zieleninę . Dodajemy krojone kawałki mięsa i łyżkę mąki jęczmiennej. Zawijamy w dzisiejszych czasach w sreberko (Oryginalnie to były zwierzęce wnętrzoności np. żołądek, jelito, pęcherz ...) . Wkładamy do garnka i gotujemy maksymalnie od 1 do 2 godzin aż mięso będzie wystarczającą rozgotowane . Danie warto trochę odstawić z ognia po tym aby całość się "ścieła" i łatwiej było kroić na porcje . Danie można spożywać samodzielnie lub z dodatkiem chleba . Ps. Istnieje też wegetariańska wersja tego dania, wystarczy pomiąć wszelkie skłdniki odzwierzęce .