Smaker
Wielkanoc na słodko

Antyczny Pudding Pokrzywowy / ANCIENT NETTLE PUDDING

13.03.2023 Odsłon: 333
5.0 (16 oceny)
Antyczny Pudding Pokrzywowy / ANCIENT NETTLE PUDDING
>60 min
3-4 os.
londonsky
londonsky

Dziś jak każdego 13 - stego moja i Mani jest miesięcznica , aczkolwiek która to już nie pamiętam Tym niemniej za każdą z nich wpólnie spędzoną z Manią jestem wdzięczny losowi ️Dziś przeto w magicznym ogrodzie zasadziłem mnóstwo pięknych kwiatów dla mej ukochanej a na kolację będzie pyszne danie zwane aktualnie - "ANCIENT NETTLE PUDDING/ Antyczny Pudding Pokrzywowy " Receptura tego dania liczy sobie pomiędzy 8 a 6 tysięcy lat jak twierdzą naukowcy. Danie składa się z : Jęczmienia (współcześnie można użyć kaszy jęczmiennej perłowej z odrobiną mąki jęczmiennej) , Dwóch pęczków pokrzywy młodej, Pęczka dzikiego szczypiorku lub pora, Pęczka Mniszka lekarskiego (liście i kwiaty) , pęczka rzeżuchy oraz mięsiwa .. Wszystko razem (plus sparzony jęczmień) zawijamy w folię i gotujemy w wodzie (Dawniej całość upychano w pęcherzu lub żołądku zwierzęcym) ... Danie to jest wieczne jak miłość jest , dlatego warto je spróbować, bo na pewno jest zdrowe ️, Ps. Danie to na pewno było spożywane także podczas wiosennych świąt starożytnych (obecnie znanych jako wielkanoc)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1599

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3774

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1088

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6612

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12759

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3112

30 min
7
Dania główne
Antyczny Pudding Pokrzywowy / ANCIENT NETTLE PUDDING
Antyczny Pudding Pokrzywowy / ANCIENT NETTLE PUDDING
Autor:
londonsky
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g Jęczmiennej kaszy perłowej
  • 1 Łyżka mąki jęczmiennej
  • 2 pęczki młodej pokrzywy
  • 1 pęczek ziela mniszka lekarskiego (liście , kwiaty)
  • 1 pęczek dzikiej pory lub szczypiorku
  • 1 pęczek rzeżuchy łąkowej lub leśniej
  • 250 g Mięsa (wołowe lub drobiowe)
  • 1 Łyżka smalcu
  • Opcjonalnie można dodać 2 marchewki lub kucmerkę (skirret warzywo używane w dawnych czasach))
Sposób przygotowania:
1

Jęczmień zaparzamy , dodajemy smalcu i siekaną zieleninę . Dodajemy krojone kawałki mięsa i łyżkę mąki jęczmiennej. Zawijamy w dzisiejszych czasach w sreberko (Oryginalnie to były zwierzęce wnętrzoności np. żołądek, jelito, pęcherz ...) . Wkładamy do garnka i gotujemy maksymalnie od 1 do 2 godzin aż mięso będzie wystarczającą rozgotowane . Danie warto trochę odstawić z ognia po tym aby całość się "ścieła" i łatwiej było kroić na porcje . Danie można spożywać samodzielnie lub z dodatkiem chleba . Ps. Istnieje też wegetariańska wersja tego dania, wystarczy pomiąć wszelkie skłdniki odzwierzęce .