Smaker

Aromatyczne kofty

29.07.2022 Odsłon: 3921
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kofty do bliskowschodnia odmiana szaszłyków. Mnogość występujących w nich przypraw sprawia, że są bardzo aromatyczne. Smakują znakomicie w towarzystwie świeżych warzyw i zapiekanych ziemniaków lub chlebków pita. Doskonałym dodatkiem do koft jest sos na bazie jogurtu z dodatkiem świeżych ziół i odrobiny soku z limonki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118027

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5997

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8378

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2098

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1529

60 min
8
Dania główne
Aromatyczne kofty
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g mielonej baraniny lub wołowiny
  • 1 nieduża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm kłącza imbiru
  • ¼ pęczka natki pietruszki lub świeżej kolendry
  • ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • ½ łyżeczki sproszkowanego chili
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • sól (do smaku)
  • olej (do posmarowania szaszłyków)
  • 6 patyczków do szaszłyków
Sposób przygotowania:
1

Pokrój cebulę w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę, a imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Posiekaj natkę pietruszki (opcjonalnie – liście kolendry). Pieprz i nasiona kolendry rozgnieć w moździerzu.

2

Mięso włóż do miski. Dołóż do niego wszystkie przygotowane składniki oraz chili, słodką paprykę i kmin rzymski. Całość wymieszaj ręcznie na jednolita masę. Dopraw do smaku solą.

3

Podziel masę na 6 porcji. Uformuj z nich kule. Namocz patyczki w wodzie (dzięki temu nie będą się przypalać podczas pieczenia koft). Każdą kulę nadziej na patyczek i dłońmi natłuszczonymi olejem uformuj podłużne szaszłyki.

4

Ułóż kofty na blasze wyłożonej folią aluminiową. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 190oC. Piecz przez około 20 minut (po 10 minutach pieczenia odwróć na druga stronę). Podawaj kofty gorące z wybranymi dodatkami.