Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5823
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 349
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5823
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 349
5
REKLAMA
Dania główne
arroz de marisco
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- krewetki tygrysie surowe - 12 szt
- mieszanka owoców morza - 450 g
- cebula - 2 szt
- czosnek - 5 ząbków
- kolendra - kilka gałązek
- wędzona papryka w proszku - 1 płaska łyżka
- płatki chili - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- liście laurowe - 3 szt
- koncentrat pomidorowy - 1 czubata łyżka
- białe wytrawne wino - 150 ml
- ryż - 120 g
- bulion warzywny lub woda - 700 ml
- oliwa - 2-3 łyżki
- sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Jeżeli używamy mrożonych owoców morza, należy je wcześniej rozmrozić. Krewetki oczyścić (3-4 można zostawić w całości do dekoracji), usuwając głowy, pancerze i czarne jelito.
2
Do garnka wrzucić zachowane pancerze i głowy, jedną cebulę przekrojoną na pół i dwa rozgniecione ząbki czosnku. Zalać bulionem lub wodą, gotować na małym ogniu około 15-20 minut. Odcedzić.
3
Pozostałą cebulę i czosnek drobno posiekać. W osobnym garnku rozgrzać 2-3 łyżki oliwy, wrzucić cebulę z czosnkiem, liście laurowe i 4 gałązki kolendry. Smażyć do zeszklenia cebuli. Dodać koncentrat pomidorowy, wędzoną paprykę i płatki chili, smażyć około minutę. Wsypać ryż, i mieszając, smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
4
Następnie do garnka wlać wino, przecedzony bulion, nieco soku z cytryny i po szczypcie soli i pieprzu. Gotować na średnim ogniu, bez przykrycia, około 20 minut.
5
Na koniec dodać krewetki i mieszankę owoców morza. Gotować 3-4 minuty, aż małże otworzą się. Podawać od razu, z pozostałą kolendrą.