Smaker

Azjatycki kurczak z bambusem i ananasem

13.11.2018 Odsłon: 10643
5.0 (11 oceny)
30 min
1-2 os.
GlobusKulinarny
GlobusKulinarny

Kurczak w tym wydaniu nie tylko świetnie się prezentuje ale też świetnie smakuje :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118258

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6038

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8447

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3120

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2190

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1561

60 min
8
Dania główne
Azjatycki kurczak z bambusem i ananasem
Autor:
GlobusKulinarny
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 200 g filet z piersi kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • Pędy bambusa w paskach - 50 g
  • Ananas – 6 krążków + cały syrop
  • Dymka ze szczypiorkiem – 3 szt.
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Pieprz Cayenne do smaku
  • Sól do smaku
  • 2 łyżki sezamu białego prażonego
  • 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia
  • DO PODANIA: Makaron ryżowy, chiński, ryż
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę do mięsa z 1łyżki sosu sojowego, 1łyżeczki oleju sezamowego, 2 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę, soli i pieprzu Cayenne.

2

Mięso umyj i pokrój w równą kostkę, przełóż do marynaty. (Najlepiej zrobić to dzień wcześniej wieczorem)

3

Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju kokosowego i usmaż mięso, odłóż na bok.

4

Na tą samą patelnię wrzuć pokrojoną w krążki dymkę bez szczypiorku. Chwilę przesmaż i dodaj pokrojoną w równe, nie za grube paski paprykę, posól i przesmaż 5 minut od czasu do czasu mieszając.

5

Dodaj curry, kurkumę i imbir i jeszcze chwilę przesmaż by wydobyć smaki i aromaty przypraw.

6

Dodaj łyżkę sosu sojowego, pędy bambusa i pokrojone w mniejsze kawałki krążki ananasa, chwilę przesmaż.

7

Dodaj kurczaka i zalej syropem z ananasa oraz bulionem dobrze zmieszanym z 1 łyżką skrobi ziemniaczanej i 4 łyżkami koncentratu pomidorowego. Zmniejsz ogień i chwilę duś. Ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem Cayenne.

8

Na koniec posyp poszatkowanym szczypiorkiem i białym prażonym sezamem. Serwuj z makaronem chińskim, ryżowym lub ryżem.