Do góry

Dania główne Przepis na:

Azjatycki kurczak z bambusem i ananasem

Azjatycki kurczak z bambusem i ananasem

Autor:

Przepisów i artykułów: 30 Ocena: 116

Dodano:

Odsłon: 7088

Kurczak w tym wydaniu nie tylko świetnie się prezentuje ale też świetnie smakuje :)

Składniki

  • 200 g filet z piersi kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • Pędy bambusa w paskach - 50 g
  • Ananas – 6 krążków + cały syrop
  • Dymka ze szczypiorkiem – 3 szt.
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Pieprz Cayenne do smaku
  • Sól do smaku
  • 2 łyżki sezamu białego prażonego
  • 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia
  • DO PODANIA: Makaron ryżowy, chiński, ryż
1-2 os. 30 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Przygotuj marynatę do mięsa z 1łyżki sosu sojowego, 1łyżeczki oleju sezamowego, 2 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę, soli i pieprzu Cayenne.

  2. Mięso umyj i pokrój w równą kostkę, przełóż do marynaty. (Najlepiej zrobić to dzień wcześniej wieczorem)

  3. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju kokosowego i usmaż mięso, odłóż na bok.

  4. Na tą samą patelnię wrzuć pokrojoną w krążki dymkę bez szczypiorku. Chwilę przesmaż i dodaj pokrojoną w równe, nie za grube paski paprykę, posól i przesmaż 5 minut od czasu do czasu mieszając.

  5. Dodaj curry, kurkumę i imbir i jeszcze chwilę przesmaż by wydobyć smaki i aromaty przypraw.

  6. Dodaj łyżkę sosu sojowego, pędy bambusa i pokrojone w mniejsze kawałki krążki ananasa, chwilę przesmaż.

  7. Dodaj kurczaka i zalej syropem z ananasa oraz bulionem dobrze zmieszanym z 1 łyżką skrobi ziemniaczanej i 4 łyżkami koncentratu pomidorowego. Zmniejsz ogień i chwilę duś. Ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem Cayenne.

  8. Na koniec posyp poszatkowanym szczypiorkiem i białym prażonym sezamem. Serwuj z makaronem chińskim, ryżowym lub ryżem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń