Do góry

Dania główne Przepis na:

Azjatyckie bułeczki BAO

Przepis dnia 2021-01-07
Azjatyckie bułeczki BAO

Autor:

Przepisów i artykułów: 846 Ocena: 17416

Dodano:

Odsłon: 22811

Bardzo proste. To całkiem jak nasze pampuchy, bułki drożdżowe gotowane na parze. Bułki na parze podaje się na ciepło: na słodko albo na słono.

Składniki

  • mąka pszenna 300g
  • ciepła woda 160 g
  • cukier 5 g
  • drożdże instant 3 g
  • 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki , kolendry lub szczypiorku
  • olej ok. 1 łyżka
  • sól, pieprz
3-4 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Azjatyckie bułeczki BAO

Przygotowanie

  1. Wychodzi ok. 8-10 bułek.
    Jest to porcja dla 3-4 osób.
    Do kubka wlewamy ciepłą wodę, dodajemy cukier, drożdże.
    Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
    Mąkę wsypujemy do miski, wlewamy podrośnięte drożdże.
    Mieszamy i zagniatamy 7-8 minut na gładkie ciasto.
    Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia.
    Kiedy ciasto podrośnie ponownie krótko wyrobić i uformować prostokąt o grubości ok.2 -3 mm.
    Ciasto skropić olejem, rozsmarować, posypać solą , pieprzem i natką.
    Jedną 1/3 ciasta nałożyć do środka, potem drugą.
    Powstały wąski prostokąt lekko spryskać olejem i pokroić w ok.3 cm paski.
    Dwa paski nakładamy na siebie i wzdłuż dociskamy je patyczkiem lub pałką.
    Zdejmujemy pałkę a pasek lekko rozciągamy wzdłuż.
    Potem pasek składamy na pół w środek wkładamy pałeczkę a ciasto skręcamy 2 razy.
    Pasek ciasta ustawiamy pionowo i za pomocą pałki dociskamy ciasto od stołu.
    Powstała nam bułeczka.

  2. Bułki uwieszamy na kawałku papieru do pieczenia i przykrywamy ściereczką.
    Zagotować wodę w parowniku.
    Bułki przekładamy do parownika razem z papierem i parujemy od 3 do 5 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń