Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Babka gołąbkowa

17.03.2023 Odsłon: 949
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Z okazji Wielkanocy możemy przygotować gołąbki, ale nieco w innym wydaniu. Gołąbki przygotowujemy w formie do babki. Mniej roboty, bo odpada zawijanie gołąbków, przygotowywanie zalewy i gotowanie gołąbków. Wszystko umieszczamy w formie do babki i pieczemy w piekarniku. Taka babka efektownie wygląda na wielkanocnym stole. Dobrze się kroi. Plastry babki podajemy w ulubionym sosie. Ja serwuję taką babkę zwykle z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 96

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 18

15 min
2
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 89

30 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa z kurczakiem

Śniadania Pasta kanapkowa z kurczakiem

Pasta kanapkowa z kurczakiem to pyszny dodatek do świeżego, podpieczonego pie...

Odsłon: 2336

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Szybki makaron z pieczarkami

Dania główne Szybki makaron z pieczarkami

Czasem proste przepisy najlepiej się sprawdzają na obiad albo kolację dla cał...

Odsłon: 2177

15 min
4
Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 80

15 min
4
Dania główne
Babka gołąbkowa
Autor:
Anika1
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg mięsa wieprzowego ( łopatka lub biodrówka )
  • 300 g suchego ryżu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka łyżek oleju
  • sól, pieprz
  • majeranek
  • średniej wielkości główka kapusty
  • masło do formy
Sposób przygotowania:
1

Główkę kapusty obgotowujemy w osolonej wodzie. Wcześniej wycinamy z niej głąb. Ja studzę w wodzie, ale można do ostudzenia wyjąć z wody

2

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie do całkowitego odparowania wody

3

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim drobno posiekaną cebulę aż do zeszklenia. Pod koniec dodajemy przeciśnięty czosnek i jeszcze chwilę smażymy

4

Mięso mielimy

5

Formę do babki ( najlepiej z kominem ) smarujemy wewnątrz masłem

6

Z kapusty zdejmujemy liście. Grube części liści ścinamy nożem. Liśćmi wykładamy wnętrze formy i zawijamy je na zewnątrz. Liście powinny na siebie zachodzić, czyli w praktyce mamy wokół ścianek podwójną warstwę liści

7

Ryż mieszamy z mięsem, cebulą i tłuszczem. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Dokładnie wyrabiamy

8

Masą wypełniamy wnętrze formy i dobrze dociskamy. Liście, które były wywinięte na zewnątrz odwijamy do środka, tak aby zakryć farsz ( lub jego część, jeśli liście nie były zbyt duże i tylko niewiele wystawały poza formę ). Farsz dodatkowo przykrywamy jeszcze dodatkowymi liśćmi i dociskamy. Ja daję dwie lub trzy warstwy liści. Górna warstwa będzie bardzo mocno spieczona, a więc do usunięcia, ale pozostałe będą już ok

9

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 1,5 godziny

10

Po upieczeniu babkę przekładamy na paterę lub duży talerz przykładając go na górę babki i odwracając. Bez problemów odchodzi od formy. Nalezy tylko uważać, bo z formy wyleje się też trochę gorącego płynu.

11

Babkę gołąbkową podajemy z ulubionym sosem