Smaker
Ewa Gotuje

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

25.10.2025 Odsłon: 973
5.0 (2 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej kuchni od wielu lat, a w zależności od regionu nosi różne nazwy, jak też różni się użytymi dodatkami. Jeden składnik jest zawsze ten sam - ziemniaki. Przepis pochodzi z 553. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 728

30 min
2
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Dyniowe ciasto aromatyczne, delikatne i bardzo jesienne!

Pieczywo Dyniowe ciasto aromatyczne, delikatne i bardzo jesienne!

Jesień to czas na przytulne wypieki! Dziś Basia piecze aromatyczny dyniowy pi...

Odsłon: 260

>60 min
2
W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 178

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Leśny mech z malinami

Ciasta Leśny mech z malinami

Leśny mech z malinami to wilgotne zielone ciasto, które jest prawdziwą ucztą...

Odsłon: 8600

60 min
14
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Pieczywo

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Pieczywo Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z...

Odsłon: 286

>60 min
2
Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 398

60 min
4
Dania główne
Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg ziemniaków (najlepiej mączystych),
  • 300 boczku wędzonego,
  • 2 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki kaszy manny,
  • 3 łyżki śmietany,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • łyżeczka tymianku,
  • łyżeczka majeranku,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2-3 gałązki rozmarynu.
Do podania:
  • chrzan,
  • buraczki.
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić w kostkę. Wrzucić na zimną i suchą patelnię. Wysmażyć na małym ogniu. Jeśli boczek jest chudy, dodać trochę masła klarowanego. Dorzucić pokrojone w kostkę cebule. Usmażyć na złoty kolor. Odstawić do przestudzenia.

2

Ziemniaki obrać i zetrzeć jak na placki. Odcisnąć z nadmiaru płynu. Przyprawić tymiankiem i majerankiem. Wybić jajka, dodać przeciśnięty czosnek, grysik i śmietanę. Dodać przestudzony boczek z czosnkiem i cebulą. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.

3

Masę przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wyrównać. Na wierzchu ułożyć gałązki rozmarynu.

4

Piec przez ok. godzinę w temp. 180 stopni Celsjusza.

5

Podawać na ciepło lub na zimno - z buraczkami i chrzanem.