Smaker

Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i warzywami

27.07.2018 Odsłon: 7601
5.0 (15 oceny)
60 min
1-2 os.
basiliana
basiliana

Faszerowane bakłażany to sycące i pyszne danie, które idealne sprawdzi się jako bezmięsny obiad. W mojej wersji farsz składa się z bogatej w witaminy i składniki mineralne kaszy jaglanej, pieczarek, warzyw oraz ziół i jest przykryty delikatną mozarellą, która świetnie sprawdza się jako ser do zapiekania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5384

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1734

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5279

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1231

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2369

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1780

60 min
16
Dania główne
Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i warzywami
Autor:
basiliana
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Bakłażan - 2 sztuki
  • Kasza jaglana - 1/2 szklanki
  • Woda - 1 szklanka
  • Przecier pomidorowy - 1 szklanka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Pieczarki - 6 sztuk
  • Papryka czerwona - 1 sztuka
  • Mozarella tarta - 150 g
  • Keczup - 2 łyżki
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
  • Pieprz i sól do smaku
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie.

2

Bakłażany przekroić wzdłuż i wydrążyć, odkładając miąższ do miseczki. Zarówno wydrążone warzywa, jak i miąższ posolić i po kilku minutach osuszyć papierowym ręcznikiem.

3

Cebulę i czosnek pokroić i zeszklić na oleju. Dodać pokrojone: pieczarki, miąższ bakłażanów oraz paprykę. Warzywa dusić ok. 15 minut, a następnie dodać do nich ugotowaną kaszę jaglaną, przecier, keczup oraz przyprawy. Całość dusić jeszcze kilka minut.

4

Farszem nadziać bakłażany, całość posypać startą mozarellą. Zapiekać w 180 stopniach C przez ok. 35-40 minut.