Smaker

Biała kiełbasa na kapuście kiszonej

08.04.2016 Odsłon: 7538
5.0 (77 oceny)
>60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Smaczne i sycące danie, które z powodzeniem można podać na świątecznym, wielkanocnym stole. Ma jeszcze jedną zaletę, smakuje równie dobrze o każdej porze roku, więc możecie je zajadać, kiedy tylko przyjdzie Wam na nie ochota.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5345

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1683

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5203

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1134

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2298

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1706

60 min
16
Wędliny
Biała kiełbasa na kapuście kiszonej
Autor:
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kiełbasa białą surowa 15 sztuk
  • kapusta kiszona 1.3 kg
  • cebula 3 sztuki
  • pieczarki 1 kg
  • oliwa z oliwek 1 łyżka
  • cydr lubelski 150 ml
  • wywar mięsny 250 ml
  • olej rzepakowy 3 łyżki
  • papryka czerwona słodka (mielona) 1- 2 łyżeczki
  • sól, pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
1

Olej rzepakowy mieszamy z mieloną papryką. Gotową miksturą smarujemy kiełbaski, ja robiłam to przy użyciu silikonowego pędzelka. Kapustę pozbawiamy nadmiaru soku i próbujemy czy nie jest zbyt kwaśna. Jeżeli ocenimy, że ma w sobie za dużo kwasu, wrzucamy ją do garnka i zalewamy taką ilością zimnej wody, która przykryje kapustę. Całość mieszamy, następnie mocno odciskamy kapustę i układamy na dnie naczynia żaroodpornego.

2

Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Połowę cebuli układamy na kapuście, doprawiamy solą i pieprzem. Do naczynia wlewamy wywar i cydr. Na wierzch układamy ciasno białe kiełbaski w dwóch warstwach. Całość zapiekamy pod przykryciem przez 90 minut, w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Pieczarki obieramy, duże kroimy na połówki lub ćwiartki, małe zostawiamy w całości. W rondelku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pieczarki i smażymy przez 15- 20 minut, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Po godzinie pieczenia kiełbasek z naczynia żaroodpornego zdejmujemy pokrywę. Kiełbaski posypujemy resztą cebuli, dopiekamy bez przykrycia. Gotowe danie podajemy ze smażonymi pieczarkami i świeżym pieczywem. Smacznego.