Smaker

Bigos

13.10.2017 Odsłon: 8217
5.0 (24 oceny)
>60 min
3-4 os.
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj

Bigos to wspaniałe danie wywodzące się z kuchni staropolskiej. Taki kilkudniowy jest najlepszy! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 922

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 245

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5060

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 132

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2660

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21520

60 min
15
Dania główne
Bigos
Autor:
ugotujiprzetestuj
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 1/2 średniej wielkości białej kapusty
  • 1/2 kg wieprzowiny (u mnie łopatka)
  • 50 g suszonych grzybów (u mnie borowiki)
  • 1 cebula
  • 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 1 opakowanie sosu pieczeniowego ciemnego
  • 4 ziela angielskie
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarna jałowca (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • ostra mielona papryka
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i moczymy ok. 15 minut, następnie kroimy je na mniejsze kawałki. Białą kapustę szatkujemy, myjemy i wrzucamy do dużego garnka. Kapustę kiszoną kroimy, ewentualnie odciskamy nadmiar soku i dodajemy do garnka. Kapusty zalewamy wodą, tak aby były nią przykryte. Dodajemy grzyby, ziele angielskie, listki laurowe oraz jałowiec. Gotujemy, aż kapusta będzie miękka. Z ugotowanej już kapusty ewentualnie można odlać trochę wody.

2

W tym czasie myjemy mięso, oczyszczamy z błon i tłuszczu i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w kostkę lub pióra, a czosnek w plasterki. Cebulę podsmażamy na maśle, następnie dodajemy mięso. Gdy mięso się zarumieni, wlewamy ok. 1/2 szklanki ciepłej wody i dusimy mięso pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu

3

W rondelku przygotowujemy sos pieczeniowy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy je do kapusty. Dodajemy również koncentrat pomidorowy oraz przygotowany wcześniej sos i wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy. Gotujemy jeszcze ok. 10-15 minut.

4

Smacznego! :) P.S. Bigos najlepiej smakuje, gdy jest kilkukrotnie odgrzewany. Spokojnie możemy go również mrozić.