Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
gotuje bigos jeden raz w roku, na 1 listopada, robię większą ilość, to czego nie zjemy, wkładam w słoiki i pasteryzuję, i chłodzie wytrzymuje 3-4 miesiące
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3310
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1360
7
6
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 348
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3310
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1360
7
6
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 348
2
REKLAMA
Dania główne
Bigos
asia67
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta kiszona 5 kg
- łopatka wp 3 kg
- wołowina 50 dag
- boczek wędzony 50 dag
- kiełbasa 30 dag
- grzyby suszone garść
- cebula 1 szt
- liść laurowy, majeranek, sól, pieprz
- smalec 1 łyżka
- mąka pszenna 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
1. kapustę przełożyć do garnka, (jeśli jest bardzo kwaśna, należy odcisnąć ją z kwaśnicy), gotować aż będzie na pół miękka, odcedzić 2. wołowinę umyć, podsmażyć na smalcu, przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością gorącej wody, dusić, 3. mięso wieprzowe umyć, pokroić, podsmażać partiami na rumiano, przełożyć do garnka z wołowiną, cebulę poddusić, dodać do mięsa, dodać 2-3 liście laurowe i łyżkę majeranku, posolić, dusić mięso na małym ogniu, gdy będzie w połowie miękkie przełożyć do garnka z kapustą, zrumienić boczek i kiełbasę, dodać do kapusty, dusić bigos na malutkim ogniu, grzyby namoczyć, w niewielkiej ilości wody, dodać do kapusty wraz z płynem, 4. zrobić zasmażkę z 1-2 łyżek mąki, dodać do bigosu, dalej gotować, często mieszając, żeby sie nie przypalił, wystudzić, 5. następnego dnia znowu zagotować bigos i już można się zajadać smacznego