Smaker
Ewa Gotuje

Bigos

21.10.2011 Odsłon: 57360
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
annawk
annawk

całodobowo .... ale nie non stop

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3818

30 min
26
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 414625

60 min
1126
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 2796

60 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2359

30 min
14
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka makaronowa z kurczakiem curry i żurawiną

Sałatki Sałatka makaronowa z kurczakiem curry i żurawiną

Często robimy sałatki z makaronem ryżowym i ananasem. Bardzo je lubimy. Tym r...

Odsłon: 1728

30 min
4
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Bułeczki drożdżowe cynamonowe

Przekąski Bułeczki drożdżowe cynamonowe

Super bułeczki do szkoły na drugie śniadanie dla naszych pociech. SMACZNEGO

Odsłon: 317

60 min
2
Dania główne
Bigos
Autor:
annawk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5 kg poszatkoanej kapusty świeżej
  • 1.5 kg kapusty kiszonej
  • 0.5 kg kiełbasy ulubionej
  • 25 dag tłustego boczku wędzonego
  • 25 dag miesa kurczaka
  • 0.5 dag wieprzowiny gulaszowej
  • 2 cebule
  • 4 śliwki suszone
  • 1/2 szkl. suszonych prwdziwków
  • sól, pieprz, majeranek, ziele ang, kminek, liść laurowy, przyprawa myśliwska
  • 3 pomidory
  • 1 szkl. czerwonego wina wytrawnego
  • 1 doba cierpliwości i odrobina zapału
Sposób przygotowania:
1

Całe mięso, boczek i kiełbasę ( pokrojone w kostkę) usmażyć porządnie przypiekając- ewentualnie podlewając olejem, pod koniec dodać suszone pokruszone drobno grzyby i cebulę w kostkę. Ten etap jest najbardziej uciążliwy ale ta perspektywa .....

2

Dodać kapustę kiszoną, rozdrobnione obrane pomidory, drobno pokrojone śliwki - doprawić i dusić ok. 1 ha w razie potrzeby podlewając wodą - czasem mieszając.

3

Dodać kapustę słodką - znowu doprawić do smaku, dodać wino i dusić kolejną 1 ha w razie potrzeby podlewając wodą., co jakiś czas mieszając

4

Wystudzony bigos zamrozić ( dlatego potrzebna nam była doba), rozmrozić i spożyć.

5

Niniejszym obalam mit, iż przygotowanie bigosu jest pracochłonne, uciążliwe i trudne.