Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 730
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5385
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9200
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 110
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 86
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 730
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5385
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9200
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 110
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 86
2
REKLAMA
Dania główne
Bigos staropolski
Gromix
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kapusta kiszona 2 kg
- Polędwica wieprzowa 70 dag
- Szynka wieprzowa 70 dag
- Wołowina 60 dag
- Kiełbasa 1 pętko
- Boczek wędzony 100 g
- Kości wędzone (kilka)
- Cebula 6 sztuk
- Grzyby wędzone 15 sztuk
- Śliwka wędzona 1 sztuka
- Majeranek 4 łyżki
- Przyprawa do bigosu 2 łyżeczki
- Czosnek 6 ząbków
- Wino półwytrawne 1 szklanka
- Liście laurowe 2 sztuki
- Ziele angielskie 6 sztuk
- Miód 1 łyżka
- Koncentrat pomidorowy 200 gram
- Pieprz 1/2 łyżeczki
- Musztarda 2 łyżki
- Jabłko kwaśne (np. antonówka) 1 sztuka
- Bulion warzywny lub grzybowy 2 kostki
Sposób przygotowania:
1
Pokroić kapustę kiszoną na drobniejsze kawałki i przepłukać wodą jednorazowo. 2 kostki bulionu zalać wrzątkiem, następnie gotowym wywarem zalać kapustę kiszoną w dużym garnku na tyle wysoko, aby bulion przykrywał kapustę. Dodajemy jeszcze kwaśne jabłko obrane ze skórki z wyciętym środkiem i wędzone kości. Całość wstawiamy na ogień, mieszamy.
2
Wszystkie rodzaje mięsa kroimy w kostkę i każde z nich przysmażamy (osobno jeśli się nie mieści) na patelni z cebulką na smalcu. Cebulę wrzucamy po tym jak woda z mięsa odparuje. Po zeszkleniu się cebulki całość wrzucamy do garnka z gotującą się kapustą. Następnie kroimy grzybki uprzednio zamoczone w wodzie do zmiękczenia. Wodę po grzybkach również dodajemy do garnka z kapustą. Dodajemy również wędzoną śliwkę. Całość gotujemy ok. 40 minut.
3
Czas na przyprawy. Po wyciągnięciu wędzonych kości do garnka z gotującym się bigosem dodajemy: przyprawę do bigosu, majeranek, miód, wino, pieprz, czosnek, musztardę, liście laurowe, ziele angielskie. Całość dobrze mieszamy i jeszcze na sam koniec po 30 minutach gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy. Gotujemy aż mięso będzie miękkie.