Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos świąteczny przygotowuję zawsze wcześniej , aby leżakował i dobrze przegryzły się smaki. Poza tym jak mówiły nasze babcie i mamy czym starszy bigos tym lepszy. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka drewniana,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (25)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (25)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 847
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 827
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 847
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 827
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
3
13
REKLAMA
Dania główne
Bigos świąteczny
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta kiszona 1 kg,
- kapusta biała 800 g,
- mięso wieprzowe i karkówka około 800 - 1 kg,
- kiełbasa pół krążka, ( ok. 250 g),
- suszone grzyby 2 garście,
- cebula duża,
- koncentrat pomidorowy 200 ml,
- liście laurowe 2,
- ziele angielskie 4 ziarenka,
- sól i pieprz do smaku,
- słodka papryka 1 łyżeczka,
- papryka ostra 1/3 łyżeczki,
- olej do smażenia,
Sposób przygotowania:
1
Grzyby suszone namoczyć w ciepłej wodzie około 3 godzin po czym odsączyć na sitku. Kapustę białą oczyścić z brzydkich liści, pokroić na ćwiartki i poszatkować. Włożyć do garnka , zalać wodą tak by kapusta była zakryta. Doprowadzić do zagotowania i gotować na średnim ogniu około 20 - 30 minut. ( tak by nie była za miękka). Kapustę kiszoną jeżeli jest zbyt kwaśna przepłukać zimną wodą, odcisnąć i można poszatkować jeżeli jest zbyt długa. Dodać do kapusty białej, dodać namoczone i odsączone grzyby , liście laurowe i ziele angielskie. Opłukane i osuszone mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, po podsmażeniu dodać do kapusty. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w pół plastry kiełbasę. Zawartość patelni również dodać do kapusty. Doprawić do smaku pieprzem mielonym i solą oraz słodką i ostrą papryką. Gotować na średnim ogniu około 1, 5 - 2 godzin. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy wymieszać. Tak przygotowany bigos najlepiej smakuje po 2 - 3 dniach. Smacznego
2
Bigos gotowy do spożycia.