Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos świąteczny przygotowuję zawsze wcześniej , aby leżakował i dobrze przegryzły się smaki. Poza tym jak mówiły nasze babcie i mamy czym starszy bigos tym lepszy. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka drewniana,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (25)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (25)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 216
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 786
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 917
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 132
3
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2817
12
5
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 216
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 786
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 917
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 132
3
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2817
12
5
REKLAMA
Dania główne
Bigos świąteczny
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta kiszona 1 kg,
- kapusta biała 800 g,
- mięso wieprzowe i karkówka około 800 - 1 kg,
- kiełbasa pół krążka, ( ok. 250 g),
- suszone grzyby 2 garście,
- cebula duża,
- koncentrat pomidorowy 200 ml,
- liście laurowe 2,
- ziele angielskie 4 ziarenka,
- sól i pieprz do smaku,
- słodka papryka 1 łyżeczka,
- papryka ostra 1/3 łyżeczki,
- olej do smażenia,
Sposób przygotowania:
1
Grzyby suszone namoczyć w ciepłej wodzie około 3 godzin po czym odsączyć na sitku. Kapustę białą oczyścić z brzydkich liści, pokroić na ćwiartki i poszatkować. Włożyć do garnka , zalać wodą tak by kapusta była zakryta. Doprowadzić do zagotowania i gotować na średnim ogniu około 20 - 30 minut. ( tak by nie była za miękka). Kapustę kiszoną jeżeli jest zbyt kwaśna przepłukać zimną wodą, odcisnąć i można poszatkować jeżeli jest zbyt długa. Dodać do kapusty białej, dodać namoczone i odsączone grzyby , liście laurowe i ziele angielskie. Opłukane i osuszone mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, po podsmażeniu dodać do kapusty. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w pół plastry kiełbasę. Zawartość patelni również dodać do kapusty. Doprawić do smaku pieprzem mielonym i solą oraz słodką i ostrą papryką. Gotować na średnim ogniu około 1, 5 - 2 godzin. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy wymieszać. Tak przygotowany bigos najlepiej smakuje po 2 - 3 dniach. Smacznego
2
Bigos gotowy do spożycia.