Karkówkę zamarynowałem kilka godzin. Upiekłem z brytfance pod przykryciem ok. półtora godziny w temperaturze 180 stopni C, Pod koniec pieczenia zdjąłem pokrywę. Kapustę umyłem, usunąłem uszkodzone liście z wierzchu, poszatkowałem dość grubo. Poszatkowaną kapustę umyłem i przecedziłem przez duże sito. Pokroiłem boczek w kostkę i smażyłem na małym ogniu z łyżką smalcu. Mieszałem od czasu do czasu, by zarumienił się równomiernie ze wszystkich stron. Pokroiłem cebulę w kostkę i szalotki w talarki, dodałem do boczku. Smażyłem do czasu, aż cebula ładnie się zeszkliła. Przygotowałem garnek na kapustę. Wlałem trochę wody na dno (ok.2 szklanki) wrzuciłem do niego kapustę, dodałem zawartość patelni odsączając tłuszcz. Upieczoną karkówkę pokroiłem na kawałki, a kiełbasę w plasterki. Również dodałem do kapusty. Zagotowałem. Dodałem do kapusty koncentrat pomidorowy, pokrojone namoczone wcześniej prawdziwki ( wraz z wodą z moczenia ), sól, pieprz, ziele, listki laurowe, cukier. Gotowałem, aż kapusta zrobiła się miękka.

Bigos z białej kapusty

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

sos z twarogu i bazylii

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Żeberka w sosie

Kapuściana na żeberku

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

sos z twarogu i bazylii

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Żeberka w sosie

Kapuściana na żeberku

Bigos z białej kapusty

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy