Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos przygotowany z kapusty kiszonej oraz kapusty białej, z dużą ilością kiełbasy i nieco mniej mięsa. Polecam
garnek, nóż, patelnia, łyżka, ręcznik papierowy, szklanka, widelec,
Prosty i szybki sposób na makaron jako danie obiadowe, kolacja lub do pracy....
Odsłon: 38
Właśnie zaczęły się w lasach grzyby i mamy już pierwsze okazy. Wystarczy kilk...
Odsłon: 46
Prosty i szybki sposób na makaron jako danie obiadowe, kolacja lub do pracy....
Odsłon: 38
Właśnie zaczęły się w lasach grzyby i mamy już pierwsze okazy. Wystarczy kilk...
Odsłon: 46
Składniki
Do większego garnka włożyć opłukane żeberka, posolić, zalać wodą tak by mięso było zakryte i gotować do miękkości. Po ugotowaniu mięso wyjąć, wystudzić, wywar zachować. Kapustę białą po oczyszczeniu poszatkować, zalać woda i gotować na pół twardo. Kapustę kiszoną jeżeli jest zbyt kwaśna przepłukać zimną wodą i trochę posiekać. Do wywaru w którym gotowało się mięso włożyć kiszoną kapustę, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie miękka. Prawie miękką kapustę białą odlać z wody i dodać do kapusty kiszonej. Umytą , osuszoną ręcznikiem papierowym karkówkę pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, paprykami i podsmażyć na większym ogniu, następnie dodać cebulę, pokrojony w kostkę boczek i na koniec kiełbasę. Całość smażyć aż mięso będzie miękkie. Zawartość patelni przełożyć do garnka z kapustami, dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę kminku , paprykę słodką i ostrą. Całość doprawić przyprawą do bigosu, wymieszać i jeszcze chwilę gotować. Jeżeli lubicie majeranek to na pod koniec gotowania można dodać do bigosu majeranku. Bigos zagęścić mąką wymieszaną w wodzie. Smacznego
Bigos gotowy do spożycia.