Smaker
Sezon na dynię

Bigos z kiszonej kapusty ze śliwką i grzybami

18.05.2024 Odsłon: 250
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

To sycące danie jednogarnkowe. Jego wyjątkowy smak i aromat zachwyci każdego. Można podać go z ziemniakami lub z chlebem. Im częściej odgrzewany, tym lepszy :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22568

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14883

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4678

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44502

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 624

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 639

30 min
3
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty ze śliwką i grzybami
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1kg kiszonej kapusty
  • 20dag kiełbasy śląskiej
  • 50dag mięsa wieprzowego np karkówki
  • 2 szklanki mrożonych grzybów leśnych
  • 1 cebula
  • 4-5 suszonych śliwek
  • 2 garście mrożonej włoszczyzny
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 3-4 ziarenka pieprzu
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • Sól, pieprz
  • Olej
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić w kostkę i dokładnie obsmażyć. Zalać wodą (około 3 szklanki, tak, aby przykryła mięso), zagotować, dodać liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, kminek i majeranek. Grzyby rozmrozić, pokroić w plastry i podsmażać na oleju. Przełożyć do mięsa. Zmniejszyć ogień i gotować około 45minut. Po tym czasie, cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju, przełożyć do garnka. Dodać też mrożoną włoszczyznę oraz posiekane suszone śliwki. Kiszoną kapustę jeśli jest kwaśna, wypłukać na sitku, a następnie pokroić. Kapustę przełożyć do garnka z mięsem, w razie potrzeby wlać szklankę wody. Całość wymieszać, przykryć i gotować przez kolejne 20minut. Kiełbasę pokroić w plasterki i obsmażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru. Przysmażoną kiełbasę przełożyć do garnka z kapustą i mięsem. Całość wymieszać, zalać wodą tak, by przykryła potrawę. Gotować kolejne 20 minut, w razie potrzeby podlać wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Mąkę podsmażyć na suchej patelni, gdy zacznie brązowieć dodać łyżkę masła i mieszać aż masło się rozpuści. Trzymając patelnię na ogniu dodać stopniowo kilka łyżek wywaru z kapusty cały czas mieszając. Po czym przełożyć zawartość patelni do garnka, wymieszać i zagotować. Jeszcze chwilę pogotować. Opcjonalnie doprawić do smaku.