Dania główne Przepis na:
Bigos ze słodkiej kapusty.
Przepisów i artykułów: 1068 Ocena: 21934
Dodano: 23.11.2021
Odsłon: 1665
Przepisów na bigosy jest multum,każdy jest smaczny.
Tym razem polecam Wam bigos ze słodkiej kapusty,delikatny ,pachnący leśnymi grzybami,a im dłużej go podgrzewamy tym jest smaczniejszy.Najlepszy gdy widać dno garnka:)
Składniki
- 3kg białej uszatkowanej kapusty
- 600g drobiowa kiełbasa np.Morliny
- 400g kiełbasa śląska
- 200g boczek wędzony
- 700g wołowe z kością
- 4 garści grzybów mieszanych suszonych
- 200g karczek pieczony
- ziele angielskie 8 szt. 5 liści laurowych ,100g śliwki suszone
- 2 torebki kminku,4 cebule ,200g smalec ,
- 700g utartej marchewki ,mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- szklanka czerwonego wina półsłodkiego
- 2 -3 kopiate łyżki mąki pszennej do zasmażki
- sól,pieprz maggi
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebule pokroić w piórka i zeszklić na łyżce smalcu.
Kapustę uszatkowaną dać do dużego garnka.
Dodać mięso wołowe suszone grzybki ,śliwki , startą marchew,kminki,ziele,liście laurowe,podlać do połowy wodą i gotowac około 2 godz.
Osobno na patelni podsmażyć na smalcu pokrojone w półtalarki kiełbasy,pokrojony w kostkę boczek i karczek.
Kiedy wędliny są już podsmażone dodać do bigosu i dalej gotowac.
Mięso wołowe wyjąc i pokroić na części,dać spowrotem do bigosu.
Po kilku godzinach gotowania,kiedy wszystko jest miękkie dodać koncentrat pomidorowy ,sól ,pieprz i zasmażkę zrobioną na reszcie smalcu.
Na koniec wlać wino,dokładnie wymieszać i zagotować .
Smacznego.!
Twoje notatki do przepisu
8913 odsłon
20
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 25 listopadaZgłoś do usunięcia
Super, ale bym taką michę teraz chapnął ;pWszyscy wspominają tu, o kminku i chyba choć jest na rzeczy, bo u mnie dziewczyny te starsze i te młodsze, jak go widzą, to nie jedzą hehehe. Najlepsze jest to zdrapywanie z chleba, a ja daję do wszystkiego ;) Odpowiedzi: 6 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 24 listopadaZgłoś do usunięcia
Zjadloby sie chetnie! no i kminek przy dlugim gotowaniu nie wyroznia sie smakiem :) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Dariusz-D 23 listopadaZgłoś do usunięcia
Na bogato, naprawdę super ! :-)U mnie kminek odpada... Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz