Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to szybkie danie jednogarnkowe w sam raz na dobrą kolację. Przygotowuje się je w niecałą godzinę. Smakuje jak dobry bigos.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9568
18
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3187
32
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6656
44
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9568
18
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3187
32
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6656
44
REKLAMA
Dania główne
Bigosik z młodej kapusty
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Warzywa:
- 1/2 główki kapusty (przed poszatkowaniem 1,2 kg)
- 25 dkg pieczarek
- 2-3 kiełbasy (śląskie, chłopskie, jałowcowe)
- 20 dkg boczku wędzonego
- 2-3 cebule dymki
- 2 ząbki czosnku
Przyprawy:
- pieprz i sól do smaku
- 1 łyżeczka papryki czerwonej wędzonej lub słodkiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 2 łyżki maggi
- 3-4 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu spirytusowego lub 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka wody lub bulionu warzywnego
- 1 czubata łyżka masła
- garść posiekanego koperku
- 1 czubata łyżka mąki
Sposób przygotowania:
1
Kapustę szatkujemy niezbyt drobno. Pieczarki kroimy w plastry.
2
Na dużej patelni wytapiamy boczek pokrojony w kostkę. Dorzucamy do niego kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Kroimy w kostkę cebulę i dajemy na patelnię. Wszystko smażymy do zeszklenia cebuli. Dokładamy czosnek pokrojony w cienkie plasterki i pieczarki. Smażymy całość jeszcze chwilę uważając, aby nie przypalić czosnku.
3
Na koniec łączymy całe dobro z patelni z poszatkowaną kapustą. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól. Przyprawiamy papryką w proszku, pieprzem, pieprzem ziołowym i maggi. Dorzucamy liście laurowe i ziele angielskie.
4
Wlewamy bulion lub wodę. Przykrywamy patelnię pokrywą. Dusimy bigosik do miękkiej kapusty. Ponieważ młoda kapusta jest bardzo delikatna, wystarczy 10-15 minut.
5
Na koniec łączymy mąkę z miękkim masłem, dokładnie rozcieramy zaklepkę i zagęszczamy bigosik. Przyprawiamy jeszcze kapustę cukrem i octem lub sokiem z cytryny. Posypujemy posiekanym koperkiem.
6
Bigosik z młodej kapusty gotowy!