Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Bitki wołowe w sosie

16.01.2010 Odsłon: 7797
5.0 (100 oceny)
>60 min
5-6 os.
malwin77
malwin77

Klasyczna kuchnia polska, odrobine zmodyfikowana ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

nalyt4aq
nalyt4aq
Desery

deser z owocami

Desery deser z owocami

Szybki deser ze składników, które zawsze są w domu:)

Odsłon: 161

15 min
2
monialubi
monialubi
Desery

Sernik z rabarbarem

Desery Sernik z rabarbarem

Kolejna odsłona sernika - w sezonie rabarbarowy.

Odsłon: 526

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Świetna sałatka

Sałatki Świetna sałatka

Połączenie ryżu , tuńczyka oraz warzyw, tworzy smaczną sałatkę na kolację i n...

Odsłon: 836

15 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kalarepa w cieście z sosem koperkowym

Dania główne kalarepa w cieście z sosem koperkowym

W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...

Odsłon: 70

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kieszonki wieprzowe z bobem

Dania główne kieszonki wieprzowe z bobem

Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...

Odsłon: 46

>60 min
2
agafia
agafia
Śniadania

smażony bób z jajkiem

Śniadania smażony bób z jajkiem

Kiedy ciepło na dworze i nie chce się zbyt długo stać przy garach, takie prze...

Odsłon: 8273

15 min
14
Dania główne
Bitki wołowe w sosie
Autor:
malwin77
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Udziec wołowy, 1 kg
  • cebula biała, 2-3 szt.
  • grzyby suszone, 4 kapelusze
  • sól, do smaku
  • pieprz czarny, do smaku
  • kostka rosołowa wołowa, 2 szt.
  • pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki
  • Musztarda Dijon bądź Sarepska, 3 łyżeczki
  • Jałowiec ziarna miażdżony, 4 szt.
  • ziele angielskie, 4 szt.
  • liść laurowy, 2 szt.
  • woda przegotowana, 1 litr + ok. 2 szklanki
  • olej roślinny, 6 łyżek
  • Koncentrat popidorowy, 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Z udźca ostrym nożem wykroić ok 10 bardzo cienkich plastrów, rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą, doprawić z obu stron pieprzem, smażyć szybko na gorącym oleju do zrumienienia, odłożyć do garnka, trzymać w cieple. Grzyby namoczyć zagotowaną wodą przez 2-3 h.

2

Na pozostałym oleju na patelni zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, przełożyć do garnka z mięsem, tłuszcz z patelni zalać 1 szklanką wody, łopatką zebrać cały smak z patelni, dodać do garnka.

3

Zagotować w czajniku wodę ok 1 l., wlać do garnka z przygotowanym mięsem oraz cebulą, wrzucić 2 kostki rosołowe, koncentrat pomidorowy, musztardę oraz przyprawy (jałowiec zmiażdżony), dodać poszatkowane grzyby.

4

Dusić ok 1.5 h na wolnym ogniu, do miękkości.

5

Najlepiej smakują z kopytkami polanymi powstałym sosem, surówka wedle gustu. Smacznego!