Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa pełna warzyw lekko kwaśna a to dzięki zakwasowi z buraków.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii z marchewką i cebulą
Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki z cukinii w lipcu s...
Odsłon: 271
1
5
4
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1160
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii z marchewką i cebulą
Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki z cukinii w lipcu s...
Odsłon: 271
1
5
4
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1160
3
13
REKLAMA
Zupy
Barszczyk czerwony lub botwinka z kapustą pekińską
AZgotuj
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- buraki - 4 szt
- kapusta pekińska - 1/2 szt
- włoszczyzna - 1 pęk
- zakwas buraczany - 1 szklanka
- bulion warzywny - 1 litr
- liść laurowy - 2 szt
- ziele angielskie - 3 szt
- cebula - 1 szt
- czosnek - 1-2 ząbek
- śmietanka - do smaku
- oliwa - 2 łyżki
- sól i pieprz - do smaku
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Buraki i/ lub botwinkę umyj i obierz cienko buraki. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki a łodygi botwinki drobno nożem. Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera również zetrzyj na tarce.
2
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż kilka minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę. Dodaj startą marchew, pietruszkę i seler, podsmaż przez kilka minut. Zalej wszystko bulionem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu około 10 minut. Następnie dodaj starte buraki i koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Gotuj kolejne 10 minut. Kapustę pekińską poszatkuj w cienkie paski i dodaj do zupy pod koniec gotowania. Gotuj jeszcze 5 minut, aż kapusta lekko zmięknie. Na końcu dopraw zakwasem, a następnie