Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie pochodzi z książki M. Kuronia, bardzo dobre również ze śmietaną i konfiturą np. z moreli. Smacznego
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 231669
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4915
7
75
Desery
Najlepsze rogaliki
To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Owoce
- Nabiał
- Mleko
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 36145
46
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1358
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 231669
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4915
7
75
Desery
Najlepsze rogaliki
To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Owoce
- Nabiał
- Mleko
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 36145
46
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1358
12
REKLAMA
Dania główne
Bliny z kawiorem
monika1978
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ok. 2 szklanek, (350g) mąki gryczanej
- 200 g kawioru
- ok. szklanki mleka 3,2 %
- 1-2 jajka ( zależy od wielkości )
- łyżka cukru
- 50 g masła
- 25-30 g drożdży
- 30 ml oleju np. z pestek winogron
- sól
- kwaśna śmietana 18%
- opcjonalnie konfitura np. morelowa
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiewamy, a połowę masła rozpuszczamy i studzimy. Rozczyn: Połowę mleka lekko podgrzewamy, dodajemy pokruszone drożdże z łyżeczką cukru i połową mąki. Mieszamy delikatnie, i tak przygotowany rozczyn, przykryty ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce, na ok 30 minut. Dodajemy resztę mąki, roztopione masło i żółtko. Ubijamy mikserem lub trzepaczką i odstawiamy na ok. 3 godziny do wyrośnięcia. Dodajemy resztę mleka ( letniego ) i szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy, najlepiej drewnianą łyżką. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty ciasta, które powinno być delikatne i mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażymy na patelni na minimalnej ilości oleju. Po usmażeniu smarujemy z obu stron cienko masłem. Podajemy z kwaśną śmietaną i kawiorem.
2
Jeżeli nie mamy cierpliwości to uproszczona wersja : takie same składniki tylko bez masła, a zamiast kawioru konfitura morelowa Letnie mleko mieszamy z mąką i roztrzepanym jajkiem ( lub dwoma ), dodajemy pokruszone drożdże, szczyptę soli i łyżeczkę cukru. Ciasto musi mieć konsystencją gęstej śmietany ( można dolać mleko ). Odstawiamy przykryte, w ciepłe miejsce na ok. 30 min. Po wyrośnięciu mieszamy i smażymy na złoty kolor. Podajemy z kwaśną śmietaną i konfiturą. Smacznego.