Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Brokułowo-kalafiorowa zapiekanka

11.06.2024 Odsłon: 47523
5.0 (67 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Brokułowo-kalafiorowa zapiekanka to wspaniała propozycja na letni obiad dla całej rodziny. Jest nie tylko pełna smaku, ale też witamin. Nawet największe niejadki poproszą o dokładkę: kremowy sos serowy scala wszystkie składniki w jedną całość. Danie jest także bardzo szybkie w przygotowaniu i niezwykle proste. Będzie idealne dla osób zabieganych i zapracowanych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i brokułem

Dania główne Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i brokułem

Uwielbiam wszelkie zapiekanki i dania jednogarnkowe – mało roboty, mało zmywa...

Odsłon: 10518

60 min
6
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowo - warzywna galareta

Przekąski Drobiowo - warzywna galareta

Przepis na tę galaretę jest prosty i nieskomplikowany, a galareta smaczna i d...

Odsłon: 513

60 min
9
wałek
wałek
Ciasta

Sernik Jajko Sadzone

Ciasta Sernik Jajko Sadzone

Nasz sernik jest gotowany -prosty i smaczny, na szpinakowym spodzie z brzoskw...

Odsłon: 1731

60 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Sałata z rukolą

Dodatki Sałata z rukolą

Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...

Odsłon: 345

60 min
3
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka na piątkową kolację

Sałatki Sałatka na piątkową kolację

Prosta i szybka w przygotowaniu , smakuje wyśmienicie.

Odsłon: 1231

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Rogaliki drożdżowe

Desery Rogaliki drożdżowe

To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, najlepsze jakie jadłam, nadziewane u...

Odsłon: 1111

60 min
5
Dania główne
Brokułowo-kalafiorowa zapiekanka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g brokułu
  • 500 g kalafiora
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
  • 200 g mozzarelli tartej
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 250 ml mleka
  • ½ łyżeczki musztardy dijon
  • ¼ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
1

Brokuł i kalafior umyj oraz rozbierz je na mniejsze różyczki. Na patelnię wlej wodę na wysokość ok. 1 cm. Posól ją do smaku i zagotuj. Wrzuć wszystkie różyczki, patelnię przykryj i duś wszystko przez ok. 4 minuty, a następnie odcedź warzywa na durszlaku i odłóż na bok. Patelnię wytrzyj do sucha i rozgrzej na niej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją przez 2-3 minuty do miękkości.

2

Dołóż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Dodaj różyczki brokułu i kalafiora. Dopraw solą i pieprzem. Smaż całość przez 2 minuty lub do lekkiego zezłocenia.

3

Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oliwy. Przełóż do niego całą zawartość patelni.

4

Przygotuj sos. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj mleko, a następnie wszystkie pozostałe składniki. Mieszaj wszystko trzepaczką, podgrzewając na małym ogniu, do zgęstnienia. Brokuły i kalafior polej przygotowanym sosem i wymieszaj do połączenia. Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz przez 20 minut lub do zrumienienia. Brokułowo-kalafiorową zapiekankę odstaw na 5-8 minut i podawaj na ciepło.