Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Brokułowo-kalafiorowa zapiekanka to wspaniała propozycja na letni obiad dla całej rodziny. Jest nie tylko pełna smaku, ale też witamin. Nawet największe niejadki poproszą o dokładkę: kremowy sos serowy scala wszystkie składniki w jedną całość. Danie jest także bardzo szybkie w przygotowaniu i niezwykle proste. Będzie idealne dla osób zabieganych i zapracowanych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
REKLAMA
Dania główne
Brokułowo-kalafiorowa zapiekanka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g brokułu
- 500 g kalafiora
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 200 g mozzarelli tartej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 250 ml mleka
- ½ łyżeczki musztardy dijon
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
1
Brokuł i kalafior umyj oraz rozbierz je na mniejsze różyczki. Na patelnię wlej wodę na wysokość ok. 1 cm. Posól ją do smaku i zagotuj. Wrzuć wszystkie różyczki, patelnię przykryj i duś wszystko przez ok. 4 minuty, a następnie odcedź warzywa na durszlaku i odłóż na bok. Patelnię wytrzyj do sucha i rozgrzej na niej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją przez 2-3 minuty do miękkości.
2
Dołóż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Dodaj różyczki brokułu i kalafiora. Dopraw solą i pieprzem. Smaż całość przez 2 minuty lub do lekkiego zezłocenia.
3
Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oliwy. Przełóż do niego całą zawartość patelni.
4
Przygotuj sos. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj mleko, a następnie wszystkie pozostałe składniki. Mieszaj wszystko trzepaczką, podgrzewając na małym ogniu, do zgęstnienia. Brokuły i kalafior polej przygotowanym sosem i wymieszaj do połączenia. Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz przez 20 minut lub do zrumienienia. Brokułowo-kalafiorową zapiekankę odstaw na 5-8 minut i podawaj na ciepło.