Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne brokuły, kremowy sos to pyszne i sycące danie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
REKLAMA
Dania główne
Brokuły zapiekane pod beszamelem
srk76
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- brokuły - 1 sztuka spora
- masło - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 łyżki
- wywar spod brokuła - 1 szklanka
- śmietana 30% - 150 ml
- żółtka jaj - 2 sztuki
- sok z cytryny - 1 łyżka
- żółty ser tarty - 1 łyżka
- bułka tarta - 1 łyżka
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
1
Brokuł gotujemy al dente w osolonej wodzie. Z ugotowanego warzywa odlewamy szklankę wywaru, która przyda się do sosu.
2
Masło rozpuszczamy w garnuszku i dosypujemy mieszając mąkę. Mieszamy energicznie i podsmażamy ją aż się zrumieni. Gdy to nastąpi dolewamy wywar spod brokuła i ciągle mieszamy by nie zrobiły się z mąki grudki. Po chwili ściągamy garnuszek z ognia i wlewamy śmietanę. Mieszamy sos dokładnie doprawiając go solą, pieprzem. Pod koniec dodajemy dwa żółtka. Mieszamy cały czas sos energicznie. Powinien się pięknie zagęścić i nabrać kremowej konsystencji.
3
Brokuł układamy w naczyniu żaroodpornym kropimy sokiem z cytryny i zalewamy przygotowanym beszamelem. Posypujemy całość utartym żółtym serem i spora ilością bułki tartej. Tak przygotowane naczynie trafić powinno do rozgrzanego już na 200 stopni piekarnika. Zapiekamy danie około 15 minut aż bułka tarta pięknie się zrumieni.
4
Pod wpisem w linku inne pyszne zapiekanki także z brokułami. Zapraszamy.