Brukselka z ziemniakami (Rosenkohleintopf)

Przygotowanie

1. 

   Brukselkę obieramy z zewnętrznych listków i kroimy na połowę. Ziemniaki obieramy i kroimy na kostkę podobną w wielkości jak brukselka.

2. 

   Na roztopione masło dajemy ziemniaki i mocno przez 5 minut smażymy.Mieszamy śmietanę i rosłem, który następnie wlewamy do ziemniaków. Solimy , pieprzymy i przykrywamy pokrywką. Zmniejszamy radykalnie ciepło pod garnkiem, tak by się spokojnie wszystko dusiło.
   Po 5 minutach dodajemy brukselkę. Wszystko dusimy ok 20 minut. Pod koniec należy zdjęć pokrywkę by wyparował nadmiar wody.
   Na samiutkim końcu dodajemy creme fraiche i delikatnie mieszamy.

3. 

   Cebulę i boczek kroimy w drobną kostkę i na maślę smażymy aż będą złote.

4. 

   Uduszoną brukselkę z ziemniakami wykładamy na talerz i polewamy skwarkami z cebulką.

5. 

   ps.Jest to porcja na 4 osoby. Wartość kaloryczny kj.2758 czyli kcal: 660
   ps2. Przepis pochodzi z książki - Kohl-vielseitig & bekömmlich zubereiten
   ps3. Starajcie się by brukselka była w całości a nierozgotowaną papką.