Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa maślana bułka, soczyste mięso i sezonowy smakołyk - szparagi. Takim smakiem zaskoczysz domowników!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
11
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 64
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 64
2
REKLAMA
Dania główne
Burgery ze szparagami
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bułki - 4szt:
- Mąka pszenna - 250g
- Drożdże świeże - 20g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Mleko - 90ml
- Masło - 50g
- Jajko - 1szt (+1 białko do posmarowania)
- Sól - szczypta
Burgery:
- Mięso mielone (u mnie wołowo-wieprzowe) - 500g
- Olej - 1 łyżka
- Czosnek granulowany - 1/3 łyżeczki
- Papryka słodka - 1 łyżeczka
- Papryka wędzona - 1/2 łyżeczki
Dodatki:
- Szparagi - 8szt
- Sól i cukier - po 1/2 łyżeczki
- Pomidor - 1szt
- Liście sałaty
- Cebula prażona - 4 łyżeczki
- Keczup i majonez
Sposób przygotowania:
1
Bułki: Mleko z masłem i cukrem podgrzewamy. Powinno być letnie, a masło musi całkowicie się rozpuścić. Dodajemy drożdże i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie łączymy z mąką, jajkiem i solą. Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, pod przykryciem, do wyrośnięcia na godzinę. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej forujemy bułkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy. Smarujemy roztrzepanym białkiem i zostawiamy jeszcze na 15 minut. Pieczemy w 200 stopniach około 14 minut. Powinny lekko się zarumienić. Bułki zostawiamy do przestudzenia.
2
Burgery: Mięso bardzo dokładnie mieszamy z olejem i przyprawami. Mięso dzielimy na 4 części, z każdej z nich formujemy kotleta. Mięso możemy grillować lub smażyć na patelni. Długość obróbki zależy od grubości burgerów, ale można liczyć około 4-5 minut z każdej strony.
3
Dodatki: Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końcówki. Opcjonalnie, szparagi obieramy - jeśli są młode i świeże nie ma takiej potrzeby. Gotujemy w wodzie z solą i cukrem około 4 minuty, najlepiej w pionie, główkami do góry. Delikatnie wyciągamy z wrzątku. Pomidory kroimy w plasterki Przekrojone bułki smarujemy majonezem i keczupem. Układamy sałatę, pomidory, szparagi, mięso i posypujemy prażoną cebulką.