Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne burrito po mojemu - w samodzielnie przygotowanych tortillach kukurydzianych. Jeśli ktoś woli tortille pszenne - przepis na blogu :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 449
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 794
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 449
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 794
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Burrito w tortilli kukurydzianej
mimiwiki
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto (na 10 ok. 20 cm tortilli)
- 200g mąki kukurydzianej
- 200g mąki pszennej
- 300 ml gorącej wody
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- Farsz
- 250g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (ok.100g)
- 150g sera żółtego
- sól, pieprz, papryka ostra, chili w proszku, kmin rzymski
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowujemy ciasto na tortille. Mąki mieszamy ze sobą w misce, dodajemy sól. Wlewamy gorącą wodę i mieszamy, aż mąka ją wchłonie. Dodajemy oliwę. Gdy ciasto przestygnie zagniatamy na gładką masę. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 45 minut. Teraz zabieramy się za farsz. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy mięso mielone i dobrze rozdrabniamy- najlepiej drewnianą łopatką lub łyżką. Solimy, pieprzymy, dodajemy szczyptę chili i po łyżeczce kuminu i papryki ostrej. Wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dolewamy troszkę wody, przykrywamy i dusimy około 5 minut, żeby papryka trochę zmiękła. Potem dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę. Zwiększamy ogień i przesmażamy wszystko razem około minuty - tak by kukurydza i fasola były chrupiące, a nie miękkie.
2
Schłodzone ciasto dzielimy na 10 części. Wałkujemy na stolnicy posypanej mąką placki o średnicy około 20 cm.
3
Pieczemy na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony, aż się zarumienią (powstaną brązowe pęcherze)
4
Ser żółty ucieramy. Na każdym placku kładziemy trochę farszu i posypujemy serem.
5
Dół tortilli zawijamy 4 cm do góry i zakładamy na siebie boki. Żeby burrito się nie rozwinęło możemy zawinąć dół paskami folii aluminiowej.
6
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 10 minut , aż ser się rozpuści. Możemy podawać same, z kwaśną śmietaną lub - tak jak my lubimy- z sosem czosnkowym :) Smacznego :)