Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne indyjskie danie - aromatyczne, mocno doprawione. Soczysty kurczak w kremowym sosie, idealny do jedzenia z domowymi chlebkami naan. To wersja bez śmietanki, ale za to z orzechami nerkowca. Koniecznie wypróbujcie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 174
23
6
39
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 162
6
Sałatki
Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku
Ta lekka sałatka z dojrzałych pomidorów lima to doskonały dodatek do obiadu,...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 10996
14
Ostatnio komentowane przepisy
9
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 174
23
6
39
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 162
6
Sałatki
Sałatka z pomidorów – prosta, aromatyczna i pełna smaku
Ta lekka sałatka z dojrzałych pomidorów lima to doskonały dodatek do obiadu,...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 10996
14
REKLAMA
Dania główne
Butter Chicken (bez śmietanki)
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kurczak mięso z piersi lub udka bez kości - 500g
- Masło klarowane - 1 łyżka
Marynata:
- Jogurt naturalny - 100g
- Imbir korzeń -2cm
- Czosnek - 3 ząbki
- Kolendra ziarno mielone - 1 łyżeczka
- Kumin mielony - 1 łyżeczka
- Liście kozieradki (u mnie suszone) - 1/2 łyżeczki
Sos:
- Masło klarowane - 1 łyżka
- Cebula czerwona - 1szt
- Imbir korzeń - 2cm
- Czosnek - 4 ząbki
- Kolendra ziarno mielone - 1 łyżeczka
- Kumin mielony - 1 łyżeczka
- Goździki mielone - 1/2 łyżeczki
- Cynamon - 1/2 łyżeczki
- Kardamon - 1/2 łyżeczki
- Kurkuma mielona - 1/2 łyżeczki
- Liście kozieradki (u mnie suszone) - 1/2 łyżeczki
- (jeśli używacie przypraw niemielonych tylko w całość, przed miksowaniem trzeba je wyciągnąć)
- Pomidory krojone - 400g
- Papryczka chilli - 1szt
- Orzechy nerkowca - 50g
- Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od marynowania mięsa. Do jogurtu dodajemy przesiekany imbir, przeciśnięty czosnek, kozieradkę, kolendrę i kumin. Łączymy z kurczakiem pokrojonym w kostkę i wkładamy do lodówki. Najlepiej zrobić to dzień przed gotowaniem, ale minimum to 3-4 godziny. Wyciągamy z lodówki na około pół godziny przed gotowaniem.
2
Przygotowujemy sos. Na maśle klarowanym przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i imbir oraz przeciśnięty czosnek. Po 2 minutach dodajemy przyprawy - kumin, kolendrę, gździki, cynamon, kardamon, kurkumę, kozieradkę i smażymy jeszcze minutę. Teraz dodajemy pomidory, posiekaną papryczkę chilli oraz pół szklanki wody. Całość dusimy pod przykryciem przez około 15 minut. w razie potrzeby dolewamy jeszcze trochę wody. W tym czasie na suchej patelni prażymy orzechy nerkowca, aż lekko się zarumienią. Dodajemy je do sosu.
3
Jeśli używaliście przypraw w całości, to jest właśnie moment, aby je wyłowić. Sos miksujemy dokładnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli jest za gęsty, znów dodajemy odrobinę wody. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4
Na osobnej patelni, na maśle klarowanym, smażymy kurczaka, aż lekko się zarumieni. Kurczaka dodajemy do sosu, chwilę razem podgrzewamy. Podajemy z chlebkami naan lub ryżem. Przed podaniem posypujemy kolendrą lub kozieradką.