Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwa włoska carbonara Magdy Gessler nie wymaga wielu składników, aby była fantastyczna w swoim smaku. Jednak sekret tkwi w ich jakości. Muszą być świeże i jak najlepsze. Choć Włosi nie dodają do swojej carbonary śmietanki, Magda Gessler w swojej spolszczonej wersji zdecydowała się wzbogacić makaron słodkim, aksamitnym akcentem. Do tego zaskoczy cię wykorzystane przez nią mięso, bo nie jest to ani boczek, ani włoska pancetta!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 720
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5367
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9172
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 97
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 75
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 720
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5367
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9172
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 97
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 75
2
REKLAMA
Dania główne
Carbonara Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g makaronu spaghetti
- 200 g słoniny
- 200 g włoskiej szynki prosciutto
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 5 jajek
- 100 g parmezanu tartego
- 150 ml śmietany kremówki
- 1 ząbek czosnku
- odrobina soli gruboziarnistej
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj wodę wraz z grubą solą. Dodaj makaron i ugotuj go al dente. Na patelni podsmaż słoninę (bez dodatkowego tłuszczu). Pokrój prosciutto w wąskie paski. Kiedy słonina wytopi swój tłuszcz i zacznie robić się złota, dodaj prosciutto. Zalej mięso oliwą i delikatnie wymieszaj.
2
Jajka zalej wrzątkiem i wbij je do miski. Ząbek czosnku obierz, przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj do jajek. Wsyp też włoski ser tarty i całość wymieszaj rózgą. Dodaj teraz odrobinę śmietany kremówki do masy i dalej mieszaj rózgą. Ugotowany makaron al dente skrop oliwą. Następnie dodaj go na patelnię do mięsa. Wymieszaj i chwilę podsmażaj na średnim ogniu.
3
Przelej masę jajeczną z parmezanem i od razu wyłącz palnik. Mieszaj przez chwilę i uważaj, aby jajka się nie ścięły za bardzo. Od razu podawaj na talerzach. Na koniec możesz doprawić świeżo mielonym pieprzem.