Smaker
Wielkanoc na słodko

Carbonara Magdy Gessler

30.11.2022 Odsłon: 5295
5.0 (12 oceny)
Carbonara Magdy Gessler
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Prawdziwa włoska carbonara Magdy Gessler nie wymaga wielu składników, aby była fantastyczna w swoim smaku. Jednak sekret tkwi w ich jakości. Muszą być świeże i jak najlepsze. Choć Włosi nie dodają do swojej carbonary śmietanki, Magda Gessler w swojej spolszczonej wersji zdecydowała się wzbogacić makaron słodkim, aksamitnym akcentem. Do tego zaskoczy cię wykorzystane przez nią mięso, bo nie jest to ani boczek, ani włoska pancetta!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3283

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 822

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6365

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11830

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28061

15 min
33
Dania główne
Carbonara Magdy Gessler
Carbonara Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g makaronu spaghetti
  • 200 g słoniny
  • 200 g włoskiej szynki prosciutto
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 5 jajek
  • 100 g parmezanu tartego
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 1 ząbek czosnku
  • odrobina soli gruboziarnistej
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj wodę wraz z grubą solą. Dodaj makaron i ugotuj go al dente. Na patelni podsmaż słoninę (bez dodatkowego tłuszczu). Pokrój prosciutto w wąskie paski. Kiedy słonina wytopi swój tłuszcz i zacznie robić się złota, dodaj prosciutto. Zalej mięso oliwą i delikatnie wymieszaj.

2

Jajka zalej wrzątkiem i wbij je do miski. Ząbek czosnku obierz, przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj do jajek. Wsyp też włoski ser tarty i całość wymieszaj rózgą. Dodaj teraz odrobinę śmietany kremówki do masy i dalej mieszaj rózgą. Ugotowany makaron al dente skrop oliwą. Następnie dodaj go na patelnię do mięsa. Wymieszaj i chwilę podsmażaj na średnim ogniu.

3

Przelej masę jajeczną z parmezanem i od razu wyłącz palnik. Mieszaj przez chwilę i uważaj, aby jajka się nie ścięły za bardzo. Od razu podawaj na talerzach. Na koniec możesz doprawić świeżo mielonym pieprzem.