Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Carnitas w tortilli czyli mięsko po meksykańsku

29.09.2016 Odsłon: 382
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Zostało mi trochę zielonej papryki i jeszcze uchowała się jedna papryczka jalapeno. Postanowiłam zatem zrobić carnitas - jest to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej obok fajitas czy tacos.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Kartoflanka inaczej....

Zupy Kartoflanka inaczej....

Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.

Odsłon: 211

15 min
5
agnes72
agnes72
Ciasta

Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Ciasta Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Dzień dobry moi mili właśnie zaczyna się sezon rabarbarowy i właśnie dlatego...

Odsłon: 65

30 min
2
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 120

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Boczek pieczony w marynacie miodowej

Wędliny Boczek pieczony w marynacie miodowej

Ten boczek to specjalność mojego taty, dawniej piekł go na szczególne okazje....

Odsłon: 63

60 min
3
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto orzechowe z mango

Ciasta Ciasto orzechowe z mango

Delikatne, smaczne, aromatyczne , uświetni każdą okazję.

Odsłon: 56

60 min
4
ElMar
ElMar
Dania główne

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Dania główne Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym to doskonała propozycja na obiad – szybka,...

Odsłon: 43

15 min
3
Dania główne
Carnitas w tortilli czyli mięsko po meksykańsku
Autor:
codziennik_kulinarny
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 zielona papryka
  • 1 cebula
  • 1 pikantna papryczka
  • pół szklanki rosołu lub bulionu warzywnego
  • Mix przypraw do mięsa:
  • 2 łyżki sproszkowanego chili lub ostrej papryki,1 łyżeczka kminku, 1/4 łyżki sproszkowanej cebuli, i sproszkowanego czosnku, 1/4
Sposób przygotowania:
1

Nagrzewamy piekarnik do 170 C. Wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce i obsypujemy łopatkę.

2

Następnie zawijamy szczelnie mięso i kawałki papryki i cebuli w folię aluminiową. Wkładamy nasze zawiniątko do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika.

3

Kiedy łopatka piecze się już ok 3 godzin, wyjmujemy ją, odwijamy folię polewamy bulionem. Od tego momentu pieczemy ją już nie zakrytą.

4

Mięso będzie gotowe kiedy już rozpada się na kawałki. Po wyjęciu z piekarnika za pomocą dwóch widelców rozdzielamy mięso na drobne kawałki/strzępki.

5

Podajemy carnitas w kukurydzianych lub pszennych tortillach z dodatkiem np. awokado, gęstej śmietany, kawałków pomidorów, pikantnej salsy, odrobiną posiekanej kolendry, marynowanych papryczek jalapeno, odrobiną startego żółtego sera.