Smaker
Ewa Gotuje

Chili con carne

20.07.2024 Odsłon: 2414
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chili con carne to klasyczne danie kuchni meksykańskiej, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Idealne połączenie mięsa i warzyw w mocnej i aromatycznej oprawie przypraw i ostrej papryczki to przepis na udany obiad dla całej rodziny!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 268

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5008

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4855

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44933

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 558

60 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 632

30 min
2
Dania główne
Chili con carne
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 350 ml czerwonego, półwytrawnego wina
  • 180 ml bulionu wołowego
  • 800 g pomidorów krojonych z puszki
  • 800 g czerwonej fasoli z puszki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 duże cebule
  • 1 papryczka chili
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 kostki gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki sosu Worcestershire
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki chili w proszku
  • 3 łyżeczki imbiru mielonego
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1

Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez 5-6 minut, do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę.

2

Dodaj mięso mielone i rozbij je drewnianą łyżką. Trzymaj na ogniu do przyrumienienia, a następnie wlej czerwone wino. Zagotuj i redukuj przez 3 minuty.

3

W miseczce lub dzbanku wymieszaj bulion, sos Worcestershire i miód. Wlej na patelnię i całość dobrze wymieszaj.

4

Czerwoną paprykę umyj i drobno posiekaj. Dodaj ją do pozostałych składników z patelni i smaż przez minutę. Następnie wlej krojone pomidory wraz z sokiem.

5

Dopraw do smaku wszystkimi przyprawami i drobno posiekaną papryczką chili. Gotuj przez kolejne 3 minuty.

6

Dodaj koncentrat pomidorowy i gorzką czekoladę. Doprowadź do wrzenia i przykryj patelnię pokrywką. Duś wszystko na wolnym ogniu przez godzinę.

7

Po godzinie dodaj przelaną wodą fasolę. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, już bez przykrycia.

8

Chili con carne podawaj na gorąco z dodatkiem ryżu, posypane siekaną natką pietruszki.