Smaker
Dania jednogarnkowe

Chińskie bułeczki na parze

24.09.2024 Odsłon: 1893
5.0 (3 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chińskie bułeczki na parze z aromatycznym, mięsnym farszem są puszyste i rozpływają się w ustach. Są obowiązkowe dla wszystkich miłośników azjatyckiej kuchni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 397

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1861

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 599

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46855

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1955

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2053

30 min
26
Dania główne
Chińskie bułeczki na parze
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bułeczki:
  • 450 g mąki pszennej
  • 210 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Farsz:
  • 1 kg boczku wieprzowego bez skóry
  • 1 czerwona papryka
  • 1 l bulionu z kurczaka lub warzyw
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka wina ryżowego
  • 1 łyżka cukru pudru
Glazura:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 łyżka imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj bułeczki. Wszystkie suche składniki wsyp do miski i wymieszaj. Dodaj mleko, ciepłą wodę i masło. Mieszaj do rozpuszczenia i połączenia całości. Następnie ugniataj całość dłońmi. Alternatywnie możesz wszystko wyrobić mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego.

2

Umieść ciasto w naoliwionej misce. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 90 minut lub do podwojenia objętości.

3

Przełóż ciasto na blat oprószony mąką. Zagnieć je i uformuj 10 jednakowych kulek. Następnie każdą z nich rozwałkuj na placek o średnicy ok. 12-15 cm.

4

Posmaruj placki oliwą i złóż je na pół, pomagając sobie rączką od drewnianej łyżki, by obie połówki się nie stykały.

5

Bułeczki umieść na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na godzinę.

6

Napełnij wodą garnek z nakładką do gotowania na parze. Pracując partiami gotuj bułeczki przez ok. 15 minut. Wyjmij i odstaw.

7

Przygotuj farsz. Wieprzowinę, bulion, imbir, wino, czosnek i cukier umieść w dużym garnku i zagotuj. Zmniejsz ogień do minimalnego, przykryj garnek pokrywką i pozwól całości lekko pyrkać przez ok. 2 godziny. Następnie odcedź wieprzowinę i poszarp ją za pomocą dwóch widelców na cienkie paseczki.

8

Paprykę pokrój w paseczki o podobnej szerokości co mięso.

9

Wszystkie składniki glazury wymieszaj w osobnej miseczce do uzyskania jednolitej pasty.

10

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj wieprzowinę i paprykę. Podsmaż całość aż mięso zacznie się rumienić. Wlej glazurę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 6-7 minut. Odstaw.

11

Przygotowane wcześniej chińskie bułeczki na parze napełnij farszem. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu.