Smaker

Chłopskie żeberka pieczone

05.03.2017 Odsłon: 11917
5.0 (10 oceny)
Chłopskie żeberka pieczone
>60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Bardzo lubię żeberka! A Wy? Zapraszam na chłopskie żeberka pieczone, które zrobiłam wczoraj, ale pozostało już po nich tylko miłe wspomnienie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6499

>60 min
52
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 2057

30 min
14
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1721

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 7019

30 min
4
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 2415

>60 min
6
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 2451

60 min
3
Dania główne
Chłopskie żeberka pieczone
Chłopskie żeberka pieczone
Autor:
codziennik_kulinarny
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg żeberek
  • Mieszanka przypraw do żeberek:
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1.5 łyżki mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka sproszkowanej suszonej cebuli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej
  • Na sos:
  • 1 szklanka keczupu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 1/4 szklanki octu jabłkowego
  • 1.5 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1.5 łyżeczki sproszkowanej cebuli
  • 1 łyżeczka czarnego świeżo mielonego pieprzu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2.5 łyżki mielonej ostrej papryki (można dodać pół łyżeczki mielonej wędzonej papryki)
  • 4-5 łyżek brązowego cukru
Sposób przygotowania:
1

Żeberka oczyszczamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Usuwamy też błonę z wewnętrznej części żeberek.

2

W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy. Tak przygotowaną mieszanką nacieramy żeberka i odstawiamy do lodówki na pół godziny, by składniki się przegryzły.

3

Przygotowujemy następnie sos. W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy od czasu do czasu i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut, aż sos odrobinę zgęstnieje.

4

Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Żeberka układamy na dwóch warstwach folii aluminiowej, mięsista stroną do dołu. Smarujemy je połową przygotowanego sosu.

5

Następnie kładziemy jeszcze dwie warstwy folii na wierzchu żeberek i szczelnie zaciskamy brzegi.

6

Pieczemy 2-2 1/2 godziny lub do momentu kiedy mięso łatwo odchodzi od kości. Po upływie ok. 2 godzin zdejmujemy folię aluminiową i smarujemy żeberka pozostałym sosem.

7

Chłopskie żeberka pieczone podajemy z pieczonymi ziemniaczkami, colesławem, lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!