Smaker
Sezon na bób

Chłopskie żeberka pieczone

05.03.2017 Odsłon: 11924
5.0 (10 oceny)
Chłopskie żeberka pieczone
>60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Bardzo lubię żeberka! A Wy? Zapraszam na chłopskie żeberka pieczone, które zrobiłam wczoraj, ale pozostało już po nich tylko miłe wspomnienie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Deserek piankowy.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek piankowy.

Desery Deserek piankowy.

Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...

Odsłon: 240

30 min
4
Expresowe kluseczki serowe
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Expresowe kluseczki serowe

Dania główne Expresowe kluseczki serowe

Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...

Odsłon: 1661

15 min
3
Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Dania główne Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Danie pełne smaku i aromatu.

Odsłon: 48

60 min
1
Szybkie kotlety obiadowe.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Szybkie kotlety obiadowe.

Dania główne Szybkie kotlety obiadowe.

Schabowe kotlety to szybki i prosty dodatek do obiadu. Są kruche, miękkie i s...

Odsłon: 247

30 min
2
Ciasto szpinakowe z malinami
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Ciasto szpinakowe z malinami

Ciasta Ciasto szpinakowe z malinami

Pyszny, delikatny biszkopt przełożony galaretką z malinami i bitą śmietana. C...

Odsłon: 41

60 min
1
Ciasto jogurtowe z morelami
basiliana
basiliana
Ciasta

Ciasto jogurtowe z morelami

Ciasta Ciasto jogurtowe z morelami

W sklepach i na straganach pojawiły się już polskie morele. Te słodkie, delik...

Odsłon: 12969

60 min
36
Dania główne
Chłopskie żeberka pieczone
Chłopskie żeberka pieczone
Autor:
codziennik_kulinarny
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg żeberek
  • Mieszanka przypraw do żeberek:
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1.5 łyżki mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka sproszkowanej suszonej cebuli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej
  • Na sos:
  • 1 szklanka keczupu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 1/4 szklanki octu jabłkowego
  • 1.5 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1.5 łyżeczki sproszkowanej cebuli
  • 1 łyżeczka czarnego świeżo mielonego pieprzu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2.5 łyżki mielonej ostrej papryki (można dodać pół łyżeczki mielonej wędzonej papryki)
  • 4-5 łyżek brązowego cukru
Sposób przygotowania:
1

Żeberka oczyszczamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Usuwamy też błonę z wewnętrznej części żeberek.

2

W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy. Tak przygotowaną mieszanką nacieramy żeberka i odstawiamy do lodówki na pół godziny, by składniki się przegryzły.

3

Przygotowujemy następnie sos. W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy od czasu do czasu i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut, aż sos odrobinę zgęstnieje.

4

Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Żeberka układamy na dwóch warstwach folii aluminiowej, mięsista stroną do dołu. Smarujemy je połową przygotowanego sosu.

5

Następnie kładziemy jeszcze dwie warstwy folii na wierzchu żeberek i szczelnie zaciskamy brzegi.

6

Pieczemy 2-2 1/2 godziny lub do momentu kiedy mięso łatwo odchodzi od kości. Po upływie ok. 2 godzin zdejmujemy folię aluminiową i smarujemy żeberka pozostałym sosem.

7

Chłopskie żeberka pieczone podajemy z pieczonymi ziemniaczkami, colesławem, lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!