Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto powiedział, że efektowne i wyjątkowo pyszne przepisy muszą być skomplikowane i czasochłonne? Nic z tych rzeczy! I dowodem na to jest nasza chrupella z cukinii, inspirowana toskańska scarpaccią. Do jej przygotowania potrzeba zaledwie kilku podstawowych składników, które bez większego wysiłku znajdziecie w niemal każdym sklepie. Potem już tylko 10 minut pracy i możecie czekać na pyszne danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 343
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 343
5
18
REKLAMA
Dania główne
Chrupella z cukinii
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 200 g cukinii
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 50 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki pszennej
- ok. 120 ml wody
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- świeży rozmaryn
- ok. 50 g parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cukinię pokrój na cienkie plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Oprósz je solą, wymieszaj ze sobą, a następnie odstaw w misce na około 30 minut, aby warzywa puściły sok.
2
Po tym czasie odciśnij dokładnie warzywa, przelewając ich sok do osobnej miski. Warzywa przełóż do drugiej miski.
3
Do soku z warzyw dodaj oba rodzaje mąki i dokładnie wymieszaj. Zacznij stopniowo dodawać wodę, cały czas mieszając, do momentu aż uzyskasz ciasto o konsystencji gęstej śmietany (w zależności od tego, ile soku puszczą warzywa, ilość wody może być zmienna). Tak przygotowane ciasto wymieszaj dokładnie z warzywami.
4
Blaszkę o wymiarach 20x30 cm wysmaruj dokładnie oliwą z oliwek. Wyłóż przygotowaną wcześniej masę i rozprowadź ją, tak aby utworzyła równą, ale niezbyt grubą warstwę. Z wierzchu posyp całość startym parmezanem oraz odrobiną mąki kukurydzianej. Skrop dodatkową porcją oliwy.
5
Piecz przez około 35 minut w temperaturze 190 stopni. W tym czasie chrupella z cukinii powinna się ładnie zezłocić i mocno zrumienić. Podawaj lekko przestudzoną z ulubionym sosem i lekką sałatką.