Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te proste i bardzo smaczne chrupiące naleśniki z owocami morza wręcz idealnie sprawdzą się w roli dania głównego lub niecodziennej przekąski na przyjęciach. Pamiętaj, że zawsze warto eksperymentować ze smakiem farszu, tak aby dopasować go do własnych upodobań.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Chrupiące naleśniki z owocami morza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Farsz
- 1 marchewka,
- 1 czerwona cebula,
- 150 g krewetek mrożonych,
- 150 g kalmarów,
- 200 g małży,
- 20 g masła,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- sól i pieprz do smaku,
- odrobina tłuszczu do smażenia
Naleśniki
- 170 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 100 ml wody gazowanej,
- 200 ml mleka,
- 20 g masła,
- szczypta soli,
- tłuszcz do smażenia,
- świeży koperek lub kolendra do podania
Sposób przygotowania:
1
Krewetki trzeba najpierw odmrozić, a potem je oczyścić, osuszyć i oderwać ogonki oraz usunąć jelita. Osusz, dopraw solą i pieprzem.
2
Mule opłucz pod bieżącą wodą i usuń zanieczyszczenia. Kalmary pokrój w pierścienie i ugotuj obydwa rodzaje owoców morza w osolonej wodzie. Wrzuć do wrzątku i nie wyciągaj przez kilka minut. Kiedy kalmary staną się białe, wyciągnij je. Mule będą gotowe wtedy, kiedy się otworzą.
3
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. To samo zrób z cebulą. Podsmaż warzywa na patelni wraz z odrobiną tłuszczu. Dopraw solą i pieprzem.
4
Pod koniec smażenia dodaj owoce morza, aby złapały ciepło. Możesz to zrobić tuż przed podaniem naleśników.
5
Do smażących się składników dodaj odrobinę masła. Skrop wszystko sokiem z cytryny oraz sosem sojowym.
6
Przygotuj ciasto na naleśniki. Jajka umieść w dość wysokim naczyniu i zmiksuj krótko. Powinny mieć jednolitą konsystencję bez widocznego żółtka. Dolej wodę gazowaną oraz mleko.
7
Przesiej mąkę wraz z odrobiną soli. Dodaj te składniki do wcześniej zmiksowanych jajek. Uzupełnij swoją masę na naleśniki masłem, najlepiej w temperaturze pokojowym. Zmiksuj krótko wszystkie składniki, nie dłużej niż 4-5 minut.
8
Przygotuj patelnię, najlepiej taką przeznaczoną do smażenia naleśników. Skrop ją tłuszczem, np. olejem rzepakowym. Wlej masę w taki sposób, aby w całości pokryła spód patelni. Rozprowadź ją dokładnie. Smaż z jednej i z drugiej strony aż naleśnik się zarumieni. Powtarzaj to aż do końca masy, uzupełniając ilość tłuszczu na patelni.
9
Nałóż farsz na naleśniki zwiń według uznania. Podawaj z kolendrą lub koperkiem.