Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne i kruche ciasto z dodatkiem kremu budyniowego to deser-pewniak. Jego przygotowanie nie sprawi kłopotu nawet osobom, które mają niewielką wprawę w pieczeniu. Warto jednak dobrze rozplanować pracę w czasie – podpowiadamy, jak to zrobić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 82
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 67
3
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 82
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 67
3
8
REKLAMA
Dania główne
Ciasto córka młynarza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 150 g cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Na krem:
- 1 litr mleka
- 300 g masła
- 200 g cukru
- 170 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
- 5 żółtek jajek
- kilka kropel aromatu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta córka młynarza rozpocznij od ugotowania masy budyniowej. Jak w większości tego typu ciast, musi ona wystygnąć w temperaturze pokojowej, by przygotowany z niej krem był puszysty. Dlatego w pierwszej kolejności wlej do garnka z grubym dnem 750 ml mleka i zacznij podgrzewać na średniej mocy palnika.
2
W tym czasie rozmieszaj dokładnie pozostałe mleko, mąkę pszenną i jajka. Możesz użyć w tym celu blendera lub miksera – ważne, by otrzymać gładką masę bez grudek. Gdy mleko będzie się już niemal gotować, dodaj cukier i ciągle mieszając, doprowadź całość do wrzenia (cukier powinien w tym czasie się rozpuścić). Do wrzącego płynu dodawaj wolnym strumieniem rozmieszane z mąką, mlekiem i aromatem waniliowym żółtka. Ciągle mieszając, gotuj aż do momentu zgęstnienia masy, a następnie odstaw do przestudzenia. W oddzielnej misce umieść pokrojone masło (całą porcję przeznaczoną na krem) – pozostaw je na szafce, by nabrało temperatury pokojowej.
3
Masło potrzebne do przygotowania ciasta roztop i przestudź. Umieść w misce wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta i dokładnie je wymieszaj. Wyrób z nich gładkie ciasto i podziel na dwie porcje – każdą z nich zawiń folię spożywczą i włóż do lodówki.
4
Po około godzinie leżakowania ciasta rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wyjmij z lodówki jedną porcję masy i rozłóż na dnie formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto możesz kroić w cienkie plastry, umieszczać w formie i na końcu połączyć poszczególne fragmenty. Piecz przez około kwadrans. Powtórz te czynności z drugą częścią ciasta.
5
Gdy blaty ciasta przestygną, możesz przygotować krem. Utrzyj masło na biały puch, a następnie dodawaj niewielkimi porcjami masę budyniową. Gotowym kremem posmaruj jeden blat ciasta i przyłóż drugim.